Татарские ЭЛЕШИКИ: Пирожки с Сочной и Сытной Начинкой из Говядины с Картошкой. Ингредиенты: 80 г сливочного масла 3 ст. л. сметаны 3 ст. л. растительного масла 2 ст. л. майонеза (не забудьте добавить! 😁) 2 ст. л. воды 0,5 ч. л. соли Мука — по мере необходимости (примерно 300-310 г) Начинка: 5-6 средних картофелин 300-350 г говядины 1 луковица Соль и черный перец по вкусу Приготовление: В глубокой миске смешайте все ингредиенты, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и отложите в сторону. Нарежьте картофель и говядину мелкими кубиками, а лук — тонкими кусочками. Все ингредиенты перемешайте, добавьте соль и перец. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла. Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте их в шарики. Раскатайте один большой круг (это будет дно пирога) и один маленький (верхушка пирога). В центр большого круга выложите начинку и накройте маленьким кругом. Хорошо защипните края и придайте пирожку красивую форму. Выпекайте в разогретой до 180-200°C духовке в течение 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Приятного аппетита!