Просто обалденные маринованные томаты с чесноком, петрушкой и сладким перцем без стерилизации! Помидорки получаются ароматными, кисло-сладкими, а перец хрустящий. Для одной 1–1,5 л банки: - Петрушка — 2 веточки - Душистый перец — 6 горошин - Сладкий красный перец — 1 шт. - Помидор с четвертинкой зубчика чеснока вдавленной в плодоножку - Острый красный перец — по желанию Маринад: - Вода — 1 л - Соль — 1 ст. л. с верхом - Сахар — 4 ст. л. - Уксус 9% — 50 мл Помидоры укладываются в стерильные банки, предварительно распределив специи и нарезанный перец. Банки заливаются кипятком на 20 минут для прогрева, затем воду сливают, готовят из нее маринад и вновь заливают томаты. Закрывают стерильными крышками. Из этого рецепта выходит три банки по 1,5 л и около 2 литров маринада.