ХРУСТЯЩИЙ СЛОИСТЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ Этот восхитительный и оригинальный пирог вас удивит! Даже те, кто не умеет работать скалкой, легко смогут его приготовить. Вы можете заранее сделать несколько пластов теста, положить их в морозилку, а потом достать и выпечь - получится очень удобно! Рецепт нежного хрустящего пирога: Для приготовления теста: - 1100 мл муки (количество зависит от типа муки) - 200 мл теплой воды комнатной температуры - 125 мл йогурта - 125 мл растительного масла - 1 яйцо - 2 ст. ложки уксуса 9% - 1 упаковка разрыхлителя - 1 ч. ложка соли Для начинки: - 800 г шпината - 1 мелко нарезанная головка сухого лука - немного творога (по вкусу) - 2–3 ст. ложки растительного масла - 1 маленькая чайная ложка соли Для смазывания теста: - 200 г сливочного масла - 100 мл растительного масла Процесс приготовления: Замесите тесто, сделав его упругим, но не липким. Разделите на 16 равных частей и дайте отдохнуть около 20 минут. Раскатайте каждую часть в небольшие круглые лепешки, смажьте их маслом и соедините парами, чтобы получилось 8 заготовок. Накройте их и оставьте на 45 минут для расстойки. После этого раскатайте заготовки, выложите начинку на тесто и плотно сверните рулетом. Смажьте поверхность оставшимся маслом. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C с верхним и нижним нагревом. Время выпекания составит около 50–55 минут, но может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Такой пирог прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, радуя своим ароматом и аппетитной хрустящей корочкой!