Идеальный Шашлык Маринованный В Минералке👍🏻Всё На Самом Деле Просто И Гениально. Если хочешь приготовить действительно великолепный шашлык, вот тебе крутой рецепт: Берёшь мясо, нарезаешь его и полностью заливаешь минералкой, без добавления чего-либо еще. Потом ставишь это в холодильник на сутки. Спустя день замачивания мясо становится слегка белесым. Даешь ему немного стечь, а затем добавляешь около 4–5 луковиц на каждые 2 килограмма мяса. Вместо соли можно использовать соевый соус, ведь соль в данном случае не особо приветствуется. Кислинку можно придать малиновым уксусом — у меня был именно такой, и я его добавил. После этого оставь мясо мариноваться еще часа 2–3, а затем нанизывай его на шампура и отправляй на огонь. И вот оно — просто шикарно! Минералка, благодаря своим пузырькам, вероятно, как-то воздействует на мясо, делая его удивительно мягким и светлым. Когда смотришь, кажется, что оно не совсем прожарено. Но по факту шашлык получается идеально приготовленным — нежным и сочным. Теперь буду готовить только так. Кстати, при жарке я всегда убираю весь лук с мяса, чтобы не было ничего лишнего или подгорелого. Это универсальный способ получить сочный шашлык из почти постных кусочков мяса. Столько лет прожил — а про такой рецепт не знал!