Самые Вкусные Пирожки с Картошкой и Сыром: Нежные, Пуховые, Хрустящие! Пожалуй это самые вкусные пирожки которые я делала. Не успеваю печь - исчезают со стола в миг 😄 Ингредиенты для 30 пирожков: Тесто: - Мука — 1 кг - Тёплая вода — 400 мл + щепотка соли - Подсолнечное масло — 100 мл - Яйцо — 1 Опара: - Молоко — 300 мл - Сухие дрожжи — 12 г - Сахар — 1 ч. л. Начинка: - Картофель — 1 кг - Янтарный сыр — 3 пачки - Сливочное масло — 100 г - Соль — по вкусу Для жарки: - Подсолнечное масло — около 1 л Приготовление: Сделайте опару: подогрейте молоко, добавьте дрожжи и сахар. Оставьте на 10–15 минут. Смешайте воду с солью, яйцом и маслом. Влейте опару, добавляйте муку и месите тесто. Дайте постоять в тепле 1 час. Сварите картофель, разомните с маслом и солью, остудите, добавьте сыр. Перемешайте. Разделите тесто и сформируйте пирожки. Жарьте в разогретом масле до золотистого цвета. Полезные советы: Для нежности используйте смесь муки разных сортов. Добавьте лук или зелень в начинку для разнообразия. Жарьте на среднем огне для равномерности. Ваши близкие будут в восторге от этого аромата! Сохраните рецепт для семейного угощения!