Ассорти на зиму "Лето в банке". Удивите гостей! 🥒🥕🍅🧄🫑 Необходимые ингредиенты: - Помидоры черри - Болгарский перец - Кабачок - Огурцы - Репчатый лук - Морковь - Чеснок - Черный перец (горошком) - Зонтики укропа, листья сельдерея и смородины, базилик Для рассола: - Вода — 4 литра - Соль — 4 ст. л. - Сахар — 200 г - Уксусная кислота 70% — 2 ст. л. Этого объёма рассола хватит на 8 литровых банок. Способ приготовления: Все овощи тщательно моем, нарезаем и распределяем по банкам. Добавляем зелень на ваш вкус, чеснок и перец горошком. Для рассола: доводим воду до кипения, растворяем в ней сахар и соль. Когда смесь снова закипит, добавляем уксусную кислоту. Затем заливаем овощи горячим рассолом и оставляем на 10 минут. После этого стерилизуем банки в кастрюле примерно 5–7 минут (на дно кастрюли обязательно поместите полотенце, чтобы банки не лопнули). Закатываем крышками, переворачиваем и накрываем пледом на 12 часов для медленного остывания.