Привычный способ покраски яиц на Пасху основывается на применении луковой шелухи в качестве пигмента. Этот способ самый простой, бюджетный и надёжный. Яйца получаются красивого коричневатого цвета, а белок очищенных яиц абсолютно белый, без каких-либо намёков на краску. К тому же, луковая шелуха - это натуральный краситель. Ингредиенты: Яйцо куриное – 6 шт. Соль – 1 ч.л Вода – 1 литр Луковая шелуха – большая пригоршня Первый этап – это подготовка отвара. Сначала луковую шелуху выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Затем подготовленную шелуху перекладываем в кастрюлю. Чем больше шелухи, тем насыщеннее получится отвар и цвет яичной скорлупы. Заливаем одним литром холодной воды. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Затем огонь убавляем и на маленьком огне провариваем 30-40 минут, чтобы получилась тёмная насыщенная краска. Уже после 5 минут кипения, отвар приобретёт красивый коричневый цвет. Затем отвар процеживаем через сито в другую кастрюлю, в которой будем варить яйца. Это мы делаем для того, чтобы окраска была идеально ровной. И оставляем остывать до комнатной температуры. Если сразу начать красить яйца и опустить их в отвар, то они могут лопнуть. Пока луковый отвар остывает. Мы подготавливаем яйца. Яйца хорошо промываем с мылом при помощи губки или щётки. Смываем грязь, налипшие частички и цветную маркировку, если яйца купили в магазине. В остывший отвар добавляем соль (чтобы не лопнула яичная скорлупа) и осторожно опускаем яйца при помощи столовой ложки, чтобы яйца не ударились друг об друга – иначе при варке они могут в этом месте лопнуть. Яйца должны быть полностью покрыты отваром, чтобы окраска произошла равномерно. Доводим луковый отвар с яйцами до кипения и варим 10-15 минут. Если степень прокраски кажется слабой, продолжаем варку до желаемого результата. Варёные покрашенные яйца выкладываем в кастрюлю с холодной водой и выдерживаем 10 минут. Когда яйца остынут, их нужно вытащить и тщательно вытереть полотенцем. Так же можно смазать растительным маслом до блеска. Отвар луковой шелухи можно использовать ещё раз для окраски следующей партии яиц. Яйца, окрашенные в таком отваре, будут такого же цвета, как и первая партия. Вот и все! Мы подробно рассмотрели, как покрасить яйца в луковой шелухе, воспользовавшись проверенным старинным методом. Счастливой вам Светлой Пасхи и праздничного настроения! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Советы по окрашиванию яиц луковой шелухой 1. Яйца для варки должны быть непременно комнатной температуры – это, конечно, не исключит возможного растрескивания скорлупы при варке, но однако, значительно уменьшит вероятность подобных неприятностей. 2. Чтобы яйца блестели и выглядели на тарелке празднично и торжественно, смажьте их, тончайшим слоем любого растительного масла на ваш вкус. 3. Луковая шелуха – штука довольно устойчивая, однако, некоторые хозяйки после варки дополнительно замачивают яйца в уксусе именно для большей стойкости краски.