Екатерина Гурьянова(Мыльникова)

ЧЕБУРЕКИ ИЗ КАПУСТЫ ИЛИ ПЛОСКИЕ ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:
Капуста
Фарш — 500 г
Лук — 1–2 штуки
Соль, перец
Яйца — 3 штуки
Сметана — 3 столовые ложки
Соль, перец
Мука — 7 столовых ложек
Растительное масло

СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ НА ЗИМУ – ВКУС, КОТОРЫЙ НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ!

Ингредиенты:
Капуста — 2 кг (нашинковать)
Помидоры — 2 кг (нарезать крупными кубиками)
Морковь — 500 г (соломкой)
Лук — 500 г (полукольцами)
Растительное масло — 2 стакана
Сахар — 100 г
Соль — 6 ч. л.
Уксус 3% — 2,5 ст. л.
Грибы — по вкусу (по желанию)
Перец горошком, лавровый лист, петрушка — по вкусу
Приготовление:
В большую кастрюлю выложить капусту, помидоры, морковь и лук.
Влить растительное масло, всыпать сахар и варить на среднем огне 1 час,

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ — ЯРКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ!

Ингредиенты (на 8–9 банок по 0,5 л):

Сладкий перец — 3 кг
Вода — 1 л
Сахар — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 120–130 мл
Масло растительное — 200 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Душистый перец горошком — 5–7 шт.

Приготовление:

Подготовка банок и крышек.
Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте (духовка, микроволновка или пар). Крышки прокипятите 3–5 минут.
Подготовка перца.
Перец промойте, удалите семена и перегородки. Нарежьте четвертинками или кру