АиФ Кухня

🥘 Теплый салат Ингредиенты: Помидоры – 2 шт. Баклажан – 1 шт. Цукини – 1/2 шт. Лук репчатый – 1 головка Морковь – 1 шт. Сладкий перец красный – 1 шт. Яйца – 2-4 шт. Кетчуп – 3-4 ст. ложки Сметана – 2 ст. ложки Крахмал – 1/2 ч. ложки Растительное масло – 2 ст. ложки соль 1. Нарежь все овощи кубиками примерно одинакового размера и выложи на сковороду. 2. Обжарь овощи на слабом огне 15–20 минут, пока они не напитают друг друга своими ароматами и не станут полупрозрачными. 3. Затем добавь сметану, кетчуп, соль и крахмал, разведенный в 1/4 стакана воды, все перемешай. 4. Прямо на овощную смесь выпусти яйца, как на глазунью. 📝 Подписывайся на АиФ MAX max.ru/aif

В чём польза плотного завтрака? На завтрак рекомендуется употреблять около 40% пищи от всего суточного рациона. Это позволяет организму сжечь все полученные калории. Об этом рассказал РИА Новости диетолог Сергей Шкитин. Многие специалисты рекомендуют отдавать предпочтение плотному завтраку из-за специфики работы пищеварительной системы человека. Как пояснил эксперт, после первого приема пищи полученные вещества в большом количестве попадают в кровь. Организму требуется время на переваривание пищи и усвоение нутриентов. Важен не объем еды, а ее калорийность. Более питательные и жирные продукты требуют больше времени на усвоение и переваривание. И если выбрать плотный завтрак, организм успе

🍅 Как правильно и легко снять кожуру с помидора? Очищать помидоры от кожицы — не самая быстрая, достаточно нудная процедура. О том, как это сделать быстро и относительно просто, рассказал aif.ru Иван Данилин, шеф-повар ресторана MEDI. Операция сама по себе простая и известная. Делаем крестообразный надрез на помидоре. Не на той стороне, где плодоножка, а напротив. Потом опускаем томат в кипяток, держим 10 секунд и перекладываем в ледяную воду. Пара секунд, вынимаем, и кожица легко снимается. Томаты с очень тонкой кожурой, например, азербайджанские, розовые — их нужно держать в кипятке на несколько секунд дольше. Иначе с них кожица будет сходить сложнее. Для соусов используют томаты сли

100 грамм пельменей это сколько штук? Традиционные пельмени — тонкое тесто и сочная мясная начинка. В качестве начинки используют говядину, свинину, баранину, курицу. Чаще всего в России делают пельмени со свино-говяжьей начинкой. Для сочности добавляют лук. Обычно порции считают не по весу, а поштучно. И когда вы кладете на тарелку два десятка пельменей, очень трудно сопоставить это с данными о том, что в 100 граммах пельменей содержится 275 ккал. Как же узнать калорийность порции? Проще всего посчитать стандартные (они же — классические) пельмени. Согласно традиционному рецепту, соотношение теста и начинки должно быть 35/65. диаметр 3,5 см и вес 10 грамм. Это самый распространенный разм

Мясо в горшочке Как приготовить жаркое из говядины, овощей и белых грибов смотрите в инфографике АиФ. 📝 Подписывайся на АиФ MAX max.ru/aif

В литературных словарях и энциклопедиях пишут, что художественные вкусы знаменитого русского поэта Александра Блока были во многом сформированы его бабушкой с материнской стороны — Елизаветой Бекетовой. Это чистая правда. Другой вопрос, что Елизавета Григорьевна и сама была нерядовым литератором и трудилась на ниве перевода — её заслугой стал первый перевод на русский язык романа Бичер-Стоу «Хижина дяди Тома» в 1857 году. Переводила она и Вальтера Скотта, и Оноре де Бальзака, и Ги де Мопассана. А на европейские языки — произведения Антона Чехова... Но бабушка сформировала не только литературные вкусы поэта, а ещё и кулинарные. Её дочь Мария, один из первых биографов Блока, вспоминала: «Хо

Продукты, которые не стоит употреблять утром Врачи из Центра общественного здоровья составили список продуктов, которые нельзя есть натощак. Эти рекомендации помогут избежать дискомфорта и проблем с желудком К таким продуктам относятся: ✔ Свежевыжатые соки и морсы: могут повышать кислотность желудка и раздражать его слизистую. ✔ Белый хлеб и сладкие мюсли: вызывают скачки уровня сахара в крови. ✔ Йогурт: на голодный желудок теряет свои пробиотические свойства из-за разрушения полезных бактерий. Для начала дня предпочтительнее выбирать нейтральные продукты, такие как: каши, цельнозерновой тост, варёное яйцо. Эти рекомендации помогут избежать изжоги и чувства тяжести после еды. 📝 Подписы