Клавдия Анисимова (Кудрина)

Салат из свеклы, изумительная закуска зимой

Я вам предлагаю приготовить салат на зиму из свеклы. Это изумительная закуска, дополнение ко вторым блюдам. А какой борщик получается из этого салатика!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2,5 кг свеклы
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
0,5 кг кислых яблок
2 - 3 ложки томатного соуса
250 г растительного масла
1,5 ст. л. соли или по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу и морковь чистим, промываем и трем на крупную терку.
Лук чистим, промываем и режем полукольцами.
Яблоки промываем, удаляем сердцевину и трем на крупную терку.
В кастрюлю наливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
Затем добавляем свеклу, морковь и яблоки, томатный соус,

Яблочный компот на зиму — аромат лета в каждой банке!

Ингредиенты (на 2-литровую банку):
Яблоки — 5–6 шт. (среднего размера, без сердцевины)
Сахар — 150–200 г (количество зависит от кислоты яблок)
Вода — сколько войдёт в банку
Приготовление:
Банки заранее простерилизуйте, крышки тоже.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
Заполните банки яблоками на ½–⅔ объёма.
Залейте кипятком до верха, прикройте крышками и дайте постоять 5–7 минут.
Аккуратно слейте жидкость обратно в кастрюлю, доведите до кипения.
В каждую банку добавьте сахар (150–200 г).
Снова залейте банк