Татьяна Бадьянова ( Сандркина)

Идеальный рецепт пирожков найден! Тончайшее тесто пропекается за 5 минут на сковороде.

Пирожки — классика домашней кулинарии. Это только кажется, что они элементарные, а в действительности вкусные пирожки, как и выпечка в целом, получаются только у настоящих ценителей. Главный секрет прост: соотношение теста и начинки должно быть идеальным. Я поделюсь с вами рецептом плоских пирожков, больше напоминающих лепешки. Эластичное тесто на кефире вкусно само по себе, а в качестве начинки подойдет вчерашнее картофельное пюре или тушеная капуста — что-то мягкое и достаточно сочное (но не слишком). Ингредиенты: 🔸 Пшеничная мука — 900 г 🔸 Кефир — 500 мл 🔸 Яйцо — 2 шт. 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Сухие дрожжи — 9 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Картофельное пюре — по вкусу 🔸 Капуста белокочанная