Ленивые вареники с творогом

Что понадобится

творог – 400 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст. л.
соль – щепотка
мука – 120–150 г
сливочное масло – для подачи
сметана или варенье – по вкусу

Ход работы

1. Протереть творог через сито или размять вилкой до однородной консистенции.
2. Добавить яйцо, сахар и щепотку соли, тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
4. Сформировать из теста длинные жгуты диаметром около 2 см.
5. Нарезать кусочки длиной 2–3 см.
6. Вскипятить в кастрюле воду, слегка подсолить.
7. Опустить вареники в кипяток и варить до всплытия, затем ещё 2–3 минуты.
8. Готовые вареники вынуть шумовкой и выложить на тарелку.
9. Подавать горячими со сливочным маслом, сметаной или сладкой подливкой.

#ленивыевареникистворогом#вареники#творог

Советы от Александр Готовит

1. Для более воздушной консистенции используйте творог средней жирности.
2. Если творог влажный, отожмите лишнюю жидкость.
3. Чтобы тесто не липло, руки можно слегка присыпать мукой.
4. Не добавляйте сразу много муки — вареники могут получиться плотными.