Рецепт армянской гаты 👇👇👇 ✅ Для теста: • Мука — 1 кг 300 г • 1 ч. л соли • 1 ст. л. сахара • Ванилин — немного • Сметана — 200 г • Мацун либо кефир — 450 г • Яйца — 2 шт. • Сода — 1 ч. л. • Сливочное масло — 200 г ✅ Для начинки: • Сливочное масло — 200 г • Мука — 300 гр • Сахар — 500 гр • Ванилин — немного Способ приготовления: 1️⃣ В глубокой миске соедините муку, ванилин, соль, сахар 2️⃣ Добавьте размягченное масло, сметану, мацун, соду и яйца, замесите мягкое тесто. Оставьте его отдыхать на 30 минут. 3️⃣ Для начинки добавьте муку, сахар, ванилин и масло хорошо перемешайте до однородности. 4️⃣ Раскатайте тесто в круг, распределите начинку, сверните и придайте форму традиционной круглой гаты. 5️⃣ Смажьте верх взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 30 минут до золотистого цвета. Сохраните рецепт и делитесь с друзьями! ❤️ Բաղադրատոմս ✅ Խմորի համար • Ալյուր — 1 կգ 300 գ • 1 թ. գ. աղ • 1 ճ. գ. շաքարավազ • Վանիլին — մի փոքր • Կարագ — 200 գ • Թթվասեր — 200 գ • Սոդա — 1 թ. գ. • Մածուն — 450 գ • Ձու — 2 հատ ✅ Միջուկի համար • Կարագ — 200 գ • Ալյուր — 300 գ • Շաքարավազ — 500 գ • Վանիլին — մի փոքր Պատրաստման եղանակը 1️⃣ Ամանի մեջ խառնել ալյուրը, վանիլինը, աղը և շաքարավազը։ 2️⃣ Ավելացնել փափկեցրած կարագը, թթվասերը, մածունը, սոդան և ձվերը, հունցել փափուկ խմոր։ Թողնել 30 րոպե։ 3️⃣ Միջուկի համար խառնել ալյուրը, շաքարավազը, վանիլինը և կարագը՝ մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ 4️⃣ Խմորը բացել կլոր ձևով, լցնել միջուկը, փաթաթել և ձևավորել ավանդական կլոր գաթա։ 5️⃣ Վրան քսել հարած ձու և թխել նախապես տաքացրած 200°C ջեռոցում 30 րոպե, մինչև ստանա ոսկեգույն երանգ։ Պահպանեք բաղադրատոմսը և կիսվեք ընկերների հետ! ❤️