Блинчики Гёзлеме с Сыром и Укропом Ингредиенты: - 2 стакана молока (400 мл) - 1,5 стакана воды (300 мл) - 2 яйца - 4,5 столовых ложки растительного масла - 1 чайная ложка соли - Небольшая порция рубленого укропа - 3 стакана муки (Следует осторожно добавлять муку: тесто должно получиться жидким, поэтому строго соблюдайте пропорции) Для начинки: - Твердый сыр и сыр чеддер Для смазывания во время жарки: - Смесь растительного масла с растопленным сливочным маслом, либо только сливочное масло Приготовление: Смешайте все ингредиенты для теста, тщательно взбивая венчиком, чтобы добиться жидкой, однородной консистенции. Налейте один половник теста на разогретую сковороду и равномерно распределите его, слегка встряхивая посуду. Обжарьте одну сторону до легкого золотистого цвета, затем переверните. На слегка запечённую сторону выложите сырную начинку, сложите блинчик конвертом, как показано в видео или по схеме. Смажьте верхнюю часть блинчика масляной смесью, затем переверните, нанесите масло на другую сторону и обжаривайте до готовности, периодически переворачивая. Приятного аппетита!