Испанский десерт – пончики «Чуррос» (мои советы, чтобы получилось идеально) При жарке эти пончики не тянут масло со сковороды. Да и делать их очень просто - тесто для них делается на прямо в чаше. Пончики получаются неимоверно вкусные, воздушные, пузырчатые, нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. А называются такие пончики - чуррос, и этот рецепт из испанской кухни. Чтобы чуррос получились более пористые и пузырчатые необходимо жарить на среднем (не слабом) огне и не забить тесто мукой. А ещё без насадки они получаются более пузырчатые. РЕЦЕПТ: Вода - 200 г (1 стакан) Просеянная мука - 140 - 150 г (~1 стакан) Сливочное масло - 60 г Сахар - 2 ч ложки Соль - щепотка Яйца - 3 шт Растительное масло для жарки