🤫 Секретный ингредиент семьи Тургеневых Иван Тургенев вошел в историю как великий писатель. Но мало кто знает, что он – еще и фигура на гастрономической карте России. А точнее, его мама, Варвара Петровна. Говорят, ее варенье было таким же выразительным, как страницы «Дворянского гнезда». Только варила она его не на обычной воде, как мы сегодня, а на гуляфной – ингредиенте, который сейчас почти исчез из кулинарных рецептов. Что это за волшебный раствор и можно ли его повторить дома? Можно! Шеф Иван Кудряшов знает, как – смотрите видео и варите варенье, как в романе XIX века.