Александра Спасибенко

Привет! Сегодня готовлю вкусную и недорогую рыбу - минтай. У меня 3 рыбки на 0.5 кг. Я рыбу почистила, помыла, отрезала плавники, убрала внутренности. Нарезаю рыбу небольшими кусочками, добавляю соль. Добавляю 1 щепотку черного молотого перца. Перемешиваю и оставляю рыбу постоять при комнатной температуре 10 минут. Я оставляю подсоленную рыбу полежать, чтобы при жарке она не разваливалась. У меня есть замороженная томатная паста. Мне для готовки понадобятся 2 столовые ложки. Добавляю в томатную пасту стакан воды. Можно заменить томатную пасту одним стаканом томатного сока. 1 луковицу весом 100 грамм нарезаю на маленькие кубики. Натираю на крупной терке 2 моркови весом 80 грамм. Ставлю разогреваться сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. В разогретую сковороду выкладываю лук. Огонь большой. Постоянно помешиваю лук, доводим его до прозрачности. Добавляю на сковороду морковь. Буду пассеровать лук и морковь 2 минуты, пока морковь не начнет отдавать свой цвет и сок. Добавляю в о

Если к вам придут гости и вы думаете чем их вкусно накормить - есть решение - цыпленок табака! Простое и аппетитное блюдо от которого все останутся сытыми и довольными. Гарнирчик подойдет также любой, идеально зайдут и жареные кабачки или картофельная пюрешка. Цыпленка разрезаем вдоль позвоночника, чтобы грудка оставалась целой и сохраняла сочность. Мелко рубим чеснок и смешиваем с черным перцем и солью. Чесночной смесью натираем цыпленка со всех сторон и отправляем на пару часов под гнёт. Цыпленка отправляем жариться на раскаленное масло и сверху кладем гнёт. Жарим на среднем огне, чтобы не пригорал. Через минут 20 переворачиваем цыпленка и еще, примерно 30 минут жарим до готовности. #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #курица #цыпленок #цыпленоктабака #мясо #курятина #советскоеменю