Ирина Коршунова

Удмурты — это финно-угорский народ, относящийся к той же языковой группе, что и венгры, финны, эстонцы, мордва, марийцы, коми, карелы, саамы, ханты, манси, вепсы, ижоры и води. Удмурты делятся на северных и южных. Северные удмурты испытали влияние русской культуры, так как вошли в состав России в составе Вятской губернии. Южные удмурты подверглись тюркскому влиянию из-за нахождения под властью Казанского ханства. Между северными и южными удмуртами существуют различия в материальной культуре, обычаях и языке. Согласно информации из интернета, у удмуртов есть такие черты характера, как терпение, скромность и немногословность. Однако, пообщавшись с удмуртами, можно заметить, что они скорее терпеливые и скромные, но не настолько немногословные. Удмуртский язык состоит из исконных и заимствованных слов. Древнейший пласт лексики включает уральские и финно-угорские слова, а более поздние исконные слова возникли после распада общепермского языка. Заимствования из индоиранских языков относятся

Белоснежно-снежная, сочная, приятно похрустывающая - в кисло-сладком ароматном маринаде. И с ароматным сладким перцем, который не только украшает, но дарит отличный вкус и тот самый аромат. Тот самый - потому что многие методы испытывала: и квасить пыталась капусту с перцем, и мариновала. Этот метод идеальный: капуста вкусная, капуста красивая - и не портится, хранится сколько угодно. И вкус отличный: помню, все старалась добиться вкуса, как у однажды купленной капусты с перцем на рынке :) Конечно же, хозяюшка, которая так и не поделилась рецептом, вряд ли мариновала именно так. Но - метод работает и мне (и всем домашним) нравится. Делюсь простым рецептом: так мариновать капусту на зиму стоит. Маринованная капуста с перцем на зиму: рецепт + ингредиенты 1) Капусту нашинковать. Не слишком тонко - так, как шинкуем, когда квашеную капусту готовим. 2) Смешать все, обжать с щепоткой соли (это количество вычесть из общего при приготовлении маринада). Оставить на 20-30 минут. Овощи пустят сок