Елена Осипенкова (Никитина)

Всем привет! Сегодня у меня вкусная заготовка из кабачков! Приготовив такую консервацию летом, зимой и мяса не нужно! Достаточно пожарить картошечку, открыть баночку кабачков и можно наслаждаться! Подготавливаем всё необходимое и приступаем к консервации! Потребуется: Кабачки — 2 кг Морковь — 3 шт. Чеснок — 70 г Соль — 50 г Сахар — 100 г Уксус яблочный 6% — 150 мл Перец чёрный молотый — 1,5 ч. л. Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок Приготовление: 1. Кабачки нужно использовать для этого рецепта молодые, с тонкой кожицей и без семян. Нарезаем кабачки на дольки или на четвертинки, при желании, можно порезать на кубики. Отправляем в кастрюлю. Шинкуем мелко зелень. Отправляем ее также к кабачкам. Сразу отмечу, что вместо кастрюли можно использовать любую глубокую чашу, это не принципиально. Берём чеснок и пропускаем через пресс. Морковь натираем на крупной тёрке и также отправляем к кабачкам в общую ёмкость. 2. Отправляем сахар, соль сюда же в чашу с овощами. Добавляем чёрный молотый

Семья попросит добавки этой ВКУСНЕЙШЕЙ запеканки и даже не догадаются, что здесь кабачок! Получается очень нежной, сочной и аппетитной. Приготовьте ее на обед или ужин и оно покорит вас своим вкусом и ароматом. Рецепт: Кабачок – 1 кг. Сыр твердый – 150 гр. Луковица – 2 шт. Укроп – 4 веточки Соль – 1/2ч.л. Черный перец - по вкусу Яйцо – 4 шт. Масло растительное – 100гр. Мука – 150гр. Разрыхлитель – 1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 луковицы очистим и нарежем кубиком. На сковороду нальем немного растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности. 2 кабачка очистим от кожуры, если кабачки молодые, то мякоть убирать не нужно. вес кабачков 1 кг. Натрем на крупной терке. Отжимать кабачки не нужно. Укроп мелко порежем. 150 гр сыра натрем на крупной терке у меня российский. Добавляем к кабачкам укроп, лук добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца. Добавляем сыр и перемешиваем. В другую миску разбиваем 4 яйца, наливаем 100 гр растительного масла. И взбиваем венчиком. Добавляем

Этот рецепт первым приходит на ум, когда меня спрашивают, что приготовить из очередного кабачка, с любовью подаренного знакомыми дачниками. Если и вам вручили такой подарочек, и теперь вы ломаете голову, куда бы его пристроить, то берите на вооружение эту идею. Сразу скажу, что это будут не оладьи, не закрутки и даже не салаты… Этих рецептов и так тьма-тьмущая)) Предлагаю приготовить ленивый кабачковый … пирог. Необычный, красивый и, конечно же, вкусный!  Получится у всех, гарантирую)) Даже у тех, кто совсем не умеет готовить.  Приступаем к приготовлению  В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем чёрный молотый перец, щепотку соли и специи, которые вы любите.  В моём случае — это сушёный чеснок и немного куркумы (она придаёт пирогу красивый золотистый цвет)  Перемешиваем все ингредиенты венчиком или обычной вилкой. Далее кладём тёртый на крупной тёрке сыр и растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешиваем. Мелко нарезаем укроп. Кабачок очищаем от семян и кожуры и натираем на кр

Всем привет! Иногда судьба подкидывает неожиданные находки. Этот рецепт я попробовала в Германии, у знакомой, с которой жили на одной квартире во время поездки. Готовила она его на ужин, просто «чтобы перекусить». А у меня глаза на лоб — что это такое, и почему я об этом раньше не знала? С тех пор кабачки у меня в почёте. Ни один гость не уходит без комплимента, когда подаю их на стол. А когда говорю, что это просто кабачки — не верят. Вкус, как у сочного, сырного наггетсы только дешевле, легче и без капли мяса. Что нужно: Кабачки нарезаю веером. Если кабачок водянистый — чуть присаливаю и даю постоять 5–10 минут, потом промакиваю бумажным полотенцем. Готовлю три миски: — В одной мука с паприкой и солью. — Во второй взбитые яйца. — В третьей панировочные сухари с тертым сыром (небольшая хитрость!). Веер обваливаю по классике: сначала в муке, потом в яйце, потом — в сухарях с сыром. Обжариваю на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Кабачки внутри остаются мягкими,

Такие блинчики можно жарить и есть, вот честное слово, без остановки. Как только начинается сезон кабачки у меня уходят на это чуть ли ни каждый день. Не могу остановиться, вкуснотища нереальная. Все ингредиенты, как всегда, в самом конце статьи. Но после того, как все прочтете и посмотрите, задержитесь еще на несколько минуток. Там вас ждет нечто очень вкусное и такое же простое, как этот прекрасный рецепт. Если вы это пропустили скорее наверстывайте. Итак, готовим сегодня блинчики, как вы уже поняли, из кабачков. Но этот рецепт, возможно, совсем не тот, что вы знаете, потому что у меня в нём есть еще и картошечка. А с картошкой эти очаровательные штучки становятся такими, что от них на самом деле невозможно оторваться. Что делаем пошагово. Сначала подготавливаем непосредственно тесто. Оно у нас на кефире. Поэтому вбиваем в миску яйца (у меня крупные), добавляем соль, совсем немного сахара и вливаем кефир. Жирность у меня 3.2%. Просто активно перемешиваем. Далее просеиваем или всыпаем

Вы когда-нибудь жарили клубнику? Если нет, то вы многое потеряли. Это отличный, быстрый способ получить вкуснейшее густое лакомство к чаю. Жареное клубничное варенье получается необыкновенно вкусное, готовится намного быстрее чем обычным способом. Кто пробовал когда-либо такое варенье, никогда не забудут его вкус и аромат. Варенье из клубники, приготовленное на сковороде сохраняет насыщенный естественный цвет, ягоды остаются целыми, не развариваются и не превращаются в джем, готовится намного быстрее, но при этом получается густое, несмотря на то, что сахара добавляется меньше. Такое варенье можно готовить даже без сахара. Сейчас сезон клубники в самом разгаре, вот и решила напомнить вам о приготовлении жареного варенья, надеюсь этот рецепт Вам пригодится. ✔️ Для варенья берем спелые, но не переспелые ягоды, примерно одинаковые по величине. Моем, отделяем плодоножку, обсушиваем. Нам понадобится глубокая сковородка. Наливаем немного воды (можно не наливать), примерно 2ст.л, сразу кладем