Светлана Бойко

Тесто постное, на воде и томатной пасте. Без яиц, без сахара, без «всякого» лишнего. В составе – мука, растительное масло, прованские травы, соль и разрыхлитель. Всё просто и доступно. Делать можно хоть каждый день. Хранятся хорошо. Не липнут, не размокают, не крошатся в пыль. Хруст получается за счёт тонкой раскатки и того самого разрыхлителя. По вкусу – ближе к сухарикам, но с более плотной и насыщенной текстурой. Соль здесь – доминанта. Если есть крупная соль, используем её – хруст кристаллов под зубами добавляет интереса. Форму нарезаем любую – хоть квадратики, хоть фигурки. Главное – не толсто, иначе уйдёт хруст. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 180 г пшеничной муки, просеиваем в миску. Добавляем 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 1 ч.л. прованских трав и 0,25 ч.л. соли. Сухую смесь тщательно перемешиваем. Это основа, на которую потом ляжет вкус – важно, чтобы специи распределились равномерно. Разрыхлитель тут даёт хруст, а не пышность – его лучше не пропускать. Вливаем 3

В этой статье я хочу поделиться своим рецептом ржаного хлеба, который получается всегда вкусным и пышным, с глубоким ароматом и насыщенным вкусом. Расскажу все секреты приготовления, чтобы ржаной хлеб получился у вас с первого раза! ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 300 мл сахар - 1 ст.л. дрожжи свежие - 20 г кефир (2,5%) - 100 мл соль - 1 ч.л. (с горкой) сода - 0,5 ч.л. растительное масло - 20 мл сливочное масло (мягкое) - 30 г мука пшеничная - 250 г мука ржаная - 250 г Для посыпки: мука - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Опару делаем на пшеничной муке. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и высыпаем несколько ложек просеянной пшеничной муки. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляем на 20 минут. Опара должна хорошо увеличиться в объёме, стать воздушной, лёгкой, с множеством пузырьков на поверхности. Осаживаем её, перемешивая венчиком, и добавляем 100

Вы когда-нибудь пробовали пирог, в котором нежный творожный слой удивительно сочетается с ароматной овсяной основой, с добавлением яблок и моркови. А если всё это без сахара (или совсем немного по желанию), да ещё и готовится из самых простых продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Именно за этот рецепт меня часто благодарят подруги 😍 Пирог невероятно прост в приготовлении, но выглядит интересно на столе и всегда вызывает восторг у гостей. ⭐ Оставайтесь со мной до конца - расскажу все нюансы, как правильно собрать пирог, чем заменить сахар и в чём его “фишка”, чтобы творожный слой действительно напоминал чизкейк. Обязательно сохраните в закладки и поделитесь с подругами. А также будет расчёт КБЖУ В отдельной миске смешать: — 2 яйца — щепотку соли — сахарозаменитель (или сахар, начните с 2 столовых ложек) — 60 г греческого йогурта без добавок Взбить миксером до однородности. Совет: На этом этапе можно смело регулировать степень сладости на свой вкус (добавить мёд/ещё немног