Алла Гудима (Собчинская)

Красивая формовка ватрушек и рецепт Для теста: Мука - 430 гр Молоко - 250 мл Дрожжи сухие - 7-8 гр Сахар - 60 гр Ванильный сахар - 1 пакетик Соль - 1/2 ч л Сливочное масло - 80 гр Для начинки: Творог - 400 гр Сахар - 2 ст л Яйцо - 1 шт Ванилин - 1 пакетик Крахмал - 1 ст л 1. Для теста смешиваем все ингредиенты комнатной температуры, замешиваем мягкое эластичное тесто и убираем в тёплое место на час. 2. Для начинки смешиваем все ингредиенты и пробиваем погружным блендером. 3. Тесто делим на 8 частей. 4 части по 90-100 гр пойдут на основание, остальные 4 по 110-120 гр на бока (делим пополам и формируем 2 колбаски, затем скручиваем и выкладываем на основание). 4. Ватрушки смазыва