Дарина Наколюшкина. Рецепты.

Кабачковый рулет Для основы: 2 кабачка (550 гр) 0,5 ч л соли 3 яйца 2 ст л сметаны или греческого йогурта соль и специи по вкусу 3 ст л муки Для начинки: 200 гр творожного сыра 1-2 огурца 180 гр слабосоленой рыбки Кабачок натираем на терке. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем соль, специи, сметану и хорошо перемешиваем. Кабачок отжимаем от лишней жидкости и перекладываем в яично-сметанную смесь, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем однородное тесто. Переливаем тесто на застеленный пергаментом противень и с помощью лопатки разравниваем в тонки пласт. Чтобы рулет не прилип - выбирайте просиликоненный пергамент или силиконовый коврик. Отправляем в разогретую до 180°-

Обожаю этот салат и рекомендую вам тоже приготовить. Он получается пряный и в меру острый. Ингредиенты: 1,5 кг кабачков (у меня плотный переросший, но и молоденькие подойдут отлично) 500 г моркови 300-400 г сладкого перца головка чеснока Специи: 4 ст л сахара 1 ст л соли 1 ст л паприки 1/2 ч л перца чили 2 ч л кориандра 1/2 ч л черного перца 80 мл 9% уксус 60 мл подсолнечного масла Кабачки натираем на терке для корейской моркови. Также натираем морковь и добавляем к кабачкам. Далее нарезаем тонкой соломкой сладкий перец и выдавливаем одну головку чеснока. Добавляем сахар, соль, специи, уксус и масло. Все хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на час-два промариноваться. Когда

Кордон блю из курицы в духовке. Идея вкусного ужина. На две порции: Фарш куриный - 500 гр Сыр - 150-200 гр Ветчина - 100-150 гр Яйцо - 1 шт Панировочные сухари Соль, перец Подсолнечное масло Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать и разделить на две части. Каждую часть раскатать между листами пергамента в тонкий пласт, выложить начинку и закрыть. Смазать яйцом, посыпать сухарями и смазать подсолнечным маслом. Выпекать при 200° до румяной корочки, примерно 20-25 минут.

ЭКЛЕРЫ С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Для теста: 👉Вода - 250 мл 👉Масло сливочное - 100 гр 👉Мука - 150 гр 👉Щепотка соли 1. В небольшой кастрюле с толстым дном смешиваем воду и масло, доводим до легкого кипения. 2. Добавляем муку и хорошо перемешиваем лопаткой. Еще пару минут держим на плите, постоянно помешивая. Должен получиться эластичный комочек теста. 3. Снимаем с плиты и даем немного остыть. 4. Тем временем в отдельной миске перемешиваем 4 яйца категории С0 с солью 5. Вливаем яичную массу в тесто и хорошенько замешиваем венчиком или лопаткой до однородности. 6. Тесто для эклеров готово. 7. Разогреваем духовку до 180° и отсаживаем будущие эклеры на силиконовый коврик или пергамент

Блюдо называется "Когда лень крутить голубцы" или "Если бы лазанью придумали в России". Нашла я в холодильнике половинку капусты и рецепт родился сам собой)) Капусту проварила, пока листья не начали отделяться. Рис промыла, залила кипятком. Пассеровала 3 тертые морковки и 3 нарезанные луковицы, добавила 700 гр фарша, чуть потушила и добавила томатный соус (примерно 500 мл). Посолила и сняла с огня. С риса слила воду и добавила к фаршу. Ну а дальше всё, как на видео. Запекала при 200° примерно 40 минут.

Плетёнка с черной смородиной

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ

РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ПОВИДЛА Яблоки чищеные с кожурой - 1 кг Вода - 50 мл Сахар - 600 гр Яблоки нарезаем, тушим на слабом огне 20 минут и пробиваем погружным блендером до однородности. Добавляем сахар и варим еще 20 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Горячее повидло раскладываем по стерилизованным баночкам

В эти котлеты влюбляются даже те, кто совсем не ест печень. Рубленые котлетки из куриной печени. Ингредиенты: Печень куриная - 500 гр Морковь - 2 средних Лук репчатый - 2 крупных Сметана - 1-2 ст л Яйцо - 2 шт Мука - 150-170 гр Соль - 1 ч л Перец черный - 1/2 ч л Печень промыть и нарезать на мелкие кусочки. Лук с морковью обжарить. Соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. Обжарить в хорошо разогретой сковороде на среднем огне минуты по 3-4 с каждой стороны. Подавать со сметаной или чесночным соусом. Получаются очень нежные, сладковатые котлеты, которые по вкусу напоминают печеночный тортик. Приятного аппетита!

Девочкам на заметку - максимально полезный и вкусный завтрак (или перекус): 👉Лаваш 👉Творожный сыр 👉Руккола 👉Огурец 👉Авокадо 👉Лосось с/с 👉Соус унаги 👉Кунжут