Рустам Курбанов

Острая аджика 🌶️ 🫑 🍅  На 1 литр аджики: Помидоры 1 кг (сладкие сорта) Болгарский перец 1 кг Перец чили острый 🌶️ 3 шт (будет умеренная острота) Чеснок 8 зубчиков Сахар 75 гр Соль 30 гр Уксус 9% 25 мл У помидоров удалить плодоножку. У болгарского перца убрать все семечки. У перца чили убрать семечки (иначе будет очень очень остро). Чеснок почистить. Все перекрутить на мясорубку (но я измельчила блендером, так как мясорубку доставать лень). Вылить в кастрюлю, добавить соль и сахар. Варить 25 минут на среднем огне переодически помешивая. За минуту до конца добавить уксус, перемешать. Выложить в стерилизованные банки, перевернуть и накрыть чем-то тёплым. Оставить на сутки. Через сутки можно убрать в погреб или холодильник. Аджика получается умеренной остроты. То есть «есть можно 😁» Если хотите не острую аджику то просто не добавляйте перец чили А отзывы говорят сами за себя 👇 Любите аджику?