Покулинарим

Что у вас сегодня на обед? Делимся фото!

Сегодня приготовил картошку с курицей в духовке, семья обожает это блюдо! Делитесь фотографиями своих любимых обедов или ужинов, а также пишите рецепты их приготовления!

Здравствуйте, друзья!

Хочу с вами познакомиться, да, я понимаю, что это нужно было сделать намного раньше, но, получилось так как получилось, прошу прощения! Итак, зовут меня Сергей, я автор и идейный вдохновитель этого сообщества. В своей обычной жизни я женат, воспитываю троих детей, очень люблю готовить. Всю жизнь проработал на севере в ХМАО, на нефтяных месторождениях, а в качестве хобби (на свободной вахте), занимался, домом, семьей, детьми и кулинарией, готовя вместе с женой разнообразные блюда (наверное по этому то я такой упитанный).
Однажды, это произошло года три назад, в очередной раз что-то готовя на кухне, мы с женой решили снять это на видео и поделиться с вами пошаговым рецеп

Чахохбили из курицы: классический рецепт с секретами грузинских хозяек

Чахохбили — одно из самых популярных блюд грузинской кухни, покорившее сердца далеко за пределами Кавказа. Его любят за сочное мясо, густой ароматный соус, пряные специи и яркую зелень. Но чахохбили — это не просто тушёная курица. Это блюдо с историей, философией и особой атмосферой.

Секреты настоящего венгерского гуляша: традиции, вкус и пошаговое приготовление

Секреты приготовления настоящего венгерского гуляша
Гуляш — это не просто суп или рагу. Это символ Венгрии, её национальная гордость и одно из тех блюд, которые давно вышли за пределы родной кухни, став известными во всей Европе и далеко за её пределами. Настоящий венгерский гуляш — это густой мясной суп с ярким ароматом паприки, приготовленный в больших котлах на костре.

Мясо по-французски: Открываем секреты любимого блюда русской кухни

Это блюдо знакомо каждому с детства. Его готовят на праздничный стол и на ужин в выходной день, его обожают взрослые и дети. Аромат запекающегося в духовке мяса с картофелем, луком и сыром — это запах счастья и уюта. Несмотря на название, это блюдо — настоящий гастрономический символ нашей страны, ее кулинарная классика.

Куриные котлеты: Секреты сочности и идеального вкуса от профессиональных кулинаров

Куриная котлета — блюдо, кажущееся простым и незамысловатым. Её готовят в каждой семье, но далеко не всегда результат радует: то суховато, то пресно, то развалилось на сковороде. Многие махнут рукой и решат, что проблема в самом мясе — курица и должна быть сухой. Это самое большое заблуждение! При правильном подходе куриная котлета может стать настоящим кулинарным откровением: сочной, нежной, ароматной и с аппетитной золотистой корочкой.

Секреты идеальной шарлотки: Рецепт из легендарной книги о вкусной и здоровой пище

Есть блюда, которые не просто утоляют голод, а возвращают нас в прошлое, согревая душу воспоминаниями. Аромат яблочного пирога, доносящийся с бабушкиной кухни… Легкий, воздушный, с кислинкой антоновки и сладкой хрустящей корочкой — это шарлотка. Простой, казалось бы, пирог, но как часто он не получается: то оседает, то внутри остаётся сырым, то яблоки дают излишнюю влагу.

Настоящие русские соленые огурцы: забытые традиции холодной засолки

Нет ничего вкуснее и ароматнее, чем хрустящий соленый огурец, только что из кадушки или банки. Этот незамысловатый, но такой душевный продукт — настоящий символ русской кухни, прекрасное дополнение к картошке, идеальная закуска и обязательный ингредиент для солянки. Среди множества способов заготовки холодная засолка по праву считается классикой. Она не требует кипячения рассола и стерилизации банок, сохраняя при этом тот самый неповторимый, глубокий вкус детства. Этот метод прост, надежен и проверен поколениями.

Лечо. Подробный гид от выбора овощей до закатки

Что может быть лучше долгим зимним вечером, чем открыть баночку ароматного, яркого лечо, в котором сохранились все краски и тепло ушедшего лета? Это блюдо давно перестало быть просто закуской — это настоящий символ уютных домашних застолий, дачных урожаев и кулинарной мудрости наших предков. Кажется, что приготовить лечо проще простого, но именно в простоте и кроются главные секреты. Сегодня мы раскроем все тонкости создания идеального лечо, которое станет гордостью ваших кладовых.

Секрет советских школьных котлет. Раскрываем технологию общепита СССР

Почему даже самые изысканные ресторанные блюда порой не могут сравниться по степени узнаваемости с простой котлетой из школьной столовой эпохи СССР? Этот вкус, знакомый миллионам, — не просто гастрономический опыт, а целый культурный код. Эти котлеты были особенными: сочными внутри, с хрустящей, плотной и в то же время нежной корочкой, идеально сочетающимися с гречневой кашей или картофельным пюре под густым соусом. Секрет их успеха кроется не в дорогих ингредиентах, а в строгом соблюдении технологии приготовления общественного питания тех лет. Давайте же раскроем все тайны и воссоздадим этот легендарный вкус на своей кухн