Походы и Рыбалка

Рецепт Карпа с кунжутом по-восточному

Ингредиенты:
Тушка карпа — 1.5 кг
Растительное масло — 2 ст.л
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кунжут — 2 ст.л
Очищенный корень имбиря — 2 см
Острый красный перец — 1 шт
Соевый соус — 65 мл
Белый винный уксус — 1 ст.л
Шнитт-лук — для украшения
Приготовление:
Рыбу помыть, почистить и сделать надрезы.
Смазать маслом, посыпать солью, перцем и кунжутом.
Запекать при 200°C 50 минут.
Нарезать имбирь и перец, тушить с уксусом и соевым соусом до мягкости.
Переложить рыбу, полить соусом, украсить луком.
Поделитесь рецептом, подпишитесь и получайте больше вкусных идей!
#БлюдаИзРыбы #Рецепты #карп #РыбнаяКухня #ВосточныеБлюда #рыба

Лучший рецепт котлет из щуки — сочные, нежные и без лишних добавок

Почему именно наш рецепт?
Используем свежие и качественные продукты — щуку, яйца, сливочное масло, зелень.
Готовим по классической технологии, которая подходит даже для малышей с 1,5 лет.
Минимизируем использование панировки и вредных добавок, делая блюдо полезным.
Можно выбрать способ приготовления — в сковороде или в духовке, в зависимости от целей и диеты.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
Филе щуки (со шкурой) — 1 кг
Хлебный мякиш (лучше из батона) — примерно 50 г, замочить в молоке
Молоко — чуть больше половины стакана
Лук репчатый — 1 шт
Яйца — 2 шт
Молотый душистый перец — по вкусу
Укроп — немного (можно сушеный)
Сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция:
Размороженное филе щуки пропустите через мясорубку дважды — так котлеты будут особенно нежными.
Хлебный мякиш замочите в молоке, остудите и взбейте блендером до однородной консистенции. Добавьте к фаршу.
Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, добавьте к фаршу вместе с яйцами, специями и солью. Тщательно перемешайте.
Разогрейте сливочное масло до жидкого состояния и влейте в фарш, еще раз тщательно перемешайте.
Формируйте котлеты нужного размера, жарьте на разогретом масле на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, контролируя цвет корочки. Можно накрыть крышкой на пару минут для лучшей формы.
Перед подачей посыпьте специями с лимонным ароматом и рубленой петрушкой.
Альтернатива — в духовке:
Положите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпекания, и запекайте при 200°C около 20 минут. В конце включите верхний нагрев для золотистой корочки. Не оставляйте в духовке после выключения — котлеты могут пересохнуть.
Эти котлеты — отличный диетический деликатес или насыщенное блюдо для всей семьи. Попробуйте, и вы убедитесь, что домашняя еда может быть вкусной и полезной!
Жми пишите в комментариях ваше мнение о рецепте
#котлетыизщуки #здороваяеда #домашняякухня #щука #рецепты #готовимвместе #рыбныекотлеты #полезнаяеда #быстрыйрецепт