Еще никогда куриное филе не было таким нежным: куриное филе в кляре

Всем привет, мои дорогие! Многие хозяйки любят куриное филе за простоту и доступность, но часто жалуются на то, что оно получается сухим и пресным. Сегодня предлагаю приготовить филе в особом кляре-маринаде, благодаря которому мясо получается настолько сочным и ароматным, что разлетится со стола в один миг.

Что нужно:
- 2 шт куриного филе
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо
- 3 ст л соевого соуса
- 1/4 ч л сухого чеснока
- 100 г сметаны
- 4 ст л муки
- растительное масло для жарки

Что делаем:
1. Куриное филе нарезаем пластинками и отбиваем с двух сторон.

2. Для маринада, который будет у нас одновременно кляром, измельчаем лук любым удобным способом. Можно натереть на терке или пробить в измельчителе.

В миску к луку добавляем яйцо, соевый соус, сухой чеснок, сметану, муку. Хорошо перемешиваем.

3. В глубокую миску поочередно слоями выкладываем филе и маринад. Маринад должен полностью покрывать курицу.
Оставляем мариноваться на 30 минут, а лучше на ночь, чтобы маринад сделал свое дело. У куриного филе, самого по себе, вкус не яркий. Но когда филе маринуется, волокна размягчаются. 4. Нагреваем растительное масло и обжариваем филе с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Готово! Мясо вышло удивительно мягким, с ярким вкусом. 
Такое блюдо очень универсально. Его можно подать с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Ставьте класс и пишите в комментариях, что чаще всего жарите в кляре?

Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. 
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"