Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 23:08
Баклажаны с чесноком на зиму 
Ароматная, пикантная и очень вкусная закуска, которая прекрасно заменяет грибы. Такие баклажаны отлично подойдут и к картошке, и как отдельное блюдо, а в пост — просто находка!
Ингредиенты:Баклажаны — 5 кг
Растительное масло — 0,5 л
Соль — 500 г
Чеснок — 150 г
Для маринада:Растительное масло — 0,5 л
Соль — 500 г
Чеснок — 150 г
Вода — 5 л
Уксус 9% — 200 г
Приготовление:Уксус 9% — 200 г
Баклажаны нарежьте, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем тщательно промойте.
Опустите в кипящий маринад (вода + уксус) и варите 7–10 минут. Отвар слейте.
В горячие баклажаны сразу добавьте масло и мелко нарубленный чеснок. Перемешайте.
Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять!#баклажаны #чеснок #заготовки #кулинарныйдневник #рецептдня
добавлена вчера в 21:19
Центр Болотова
В нашей группе вы сможете ближе познакомиться с Бальзамом Болотова и другими оздоровительными продуктами Центра Болотова, узнать их состав и принцип действия, послушать отзывы и выбрать оздоровительное средство, наиболее подходящее именно вашим запросам.
🛡️ Центр Болотова - единственный официальный производитель Бальзама Болотова и других средств по рецептам Академика Болотова в России. Вся продукция от Центра Болотова прошла проверки на безопасность и эффективность, производится официально на современном оборудовании.
☎️ Звоните нашим специалистам: +7 499 350 44 74; +7 969 777 06 28;
➡️ ТГ: https://t.me/centr_bolotova;
🌐 Сайт - https://balzambolotova.ru/
1.2K участников
добавлена вчера в 19:18
Домашний томатный сок с мякотью
Насыщенный, густой и ароматный томатный сок, приготовленный своими руками, всегда вкуснее магазинного. Такой напиток отлично хранится и напоминает летом даже в морозную зиму.
Ингредиенты (на 10 л):Помидоры — 15 кг
Сахар — 10 ч. л. с горкой
Соль — 5 ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Перец душистый — 1 ст. л.
Приготовление:Сахар — 10 ч. л. с горкой
Соль — 5 ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Перец душистый — 1 ст. л.
Помидоры разрежьте на 4 части, перекрутите через мясорубку и протрите через сито. Должен получиться густой томатный сок с мякотью.
Перелейте сок в большую кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, лавровый лист и оба вида перца. Варите 20 минут.
Из готового сока выньте лавровый лист и перец. Разлейте напиток по чистым банкам и закройте крышками.
Банки можно не стерилизовать, достаточно тщательно промыть с содой. Сок отлично хранится в кладовой.#Хозяюшка #рецепты #помидоры #томатныйсок #домашняякухня #заготовки
добавлена вчера в 18:14
Кабачки «Как грибы»
Простая и очень вкусная заготовка на зиму. Кабачки по этому рецепту действительно напоминают маринованные грибочки — хрустящие, ароматные и аппетитные!
Ингредиенты:Кабачки — 1 кг
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Укроп — большой пучок
Чеснок — 4 зубчика
Перец чёрный молотый — ¼ ч. л.
Приготовление:Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Укроп — большой пучок
Чеснок — 4 зубчика
Перец чёрный молотый — ¼ ч. л.
Кабачки нарежьте кубиками, укроп измельчите, чеснок пропустите через пресс.
Добавьте сахар, соль, масло, уксус и перец, хорошо перемешайте.
Оставьте мариноваться на 1,5 часа, периодически перемешивая.
Простерилизуйте банки. Разложите кабачки вместе с соком и заливкой по банкам.
Простерилизуйте наполненные банки и закатайте.
Зимой такие кабачки будут отличной закуской и заменой грибочкам.
#Хозяюшка #рецепты #кабачки #заготовки #домашняякухня
добавлена вчера в 16:02
добавлена вчера в 15:22
Кетчуп «Нежный»
Ароматный, мягкий и слегка пряный домашний кетчуп — отличная альтернатива магазинному. Готовится просто, а вкус и польза не сравнимы!
Ингредиенты (на 3 л):Помидоры (лучше сливки) — 4 кг
Лук — 6 крупных шт.
Яблоки (кислые) — 0,5 кг
Красный сладкий перец — 3 шт.
Горький стручковый перец — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Чёрный перец горошком — 10 шт. (можно душистый)
Лавровый лист — 10 шт.
Соль — 2 ст. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Молотый чёрный перец — 1 ч. л.
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 70 мл
Приготовление:Лук — 6 крупных шт.
Яблоки (кислые) — 0,5 кг
Красный сладкий перец — 3 шт.
Горький стручковый перец — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Чёрный перец горошком — 10 шт. (можно душистый)
Лавровый лист — 10 шт.
Соль — 2 ст. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Молотый чёрный перец — 1 ч. л.
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 70 мл
Нарежьте помидоры, яблоки и сладкий перец на 4 части.
Добавьте чеснок, острый перец (с семенами — если хотите поострее), крупно нарезанный лук, горошины перца, лавровый лист, корицу, молотый перец, соль и сахар. Перемешайте.
Доведите массу до кипения и варите на слабом огне 1,5 часа, помешивая.
Влейте уксус и варите ещё 30 минут.
Снимите с огня, измельчите блендером до однородности.
Ещё раз доведите до кипения и разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
Домашний кетчуп получается густой, ароматный и с приятным вкусом специй.
#Хозяюшка #рецепты #кетчуп #заготовки #домашняякухня
добавлена вчера в 13:39
добавлена вчера в 13:05
добавлена вчера в 12:13
Морковные цукаты с апельсиновой цедрой
Натуральные и полезные цукаты из моркови прекрасно заменят конфеты. Благодаря цитрусовому аромату и янтарному цвету они не только вкусные, но и подойдут для украшения выпечки и десертов.
Ингредиенты:Морковь — 1 кг (очищенной около 850 г)
Сахар — 500 г
Лимонная кислота — 5 г
Апельсин (цедра) — 1 шт.
Сахарная пудра — 40 г
Приготовление:Сахар — 500 г
Лимонная кислота — 5 г
Апельсин (цедра) — 1 шт.
Сахарная пудра — 40 г
Морковь нарежьте ломтиками 5–7 мм, отварите в кипящей воде 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг, оставьте 100 мл отвара.
В кастрюле смешайте сахар, апельсиновую цедру и лимонную кислоту, добавьте морковный отвар, прокипятите 5 минут.
Опустите морковь в сироп и варите 40–60 минут на слабом огне, пока кусочки не станут полупрозрачными.
Откиньте морковь на дуршлаг, выложите на пергамент и сушите в духовке при 60–70 °C около 2 часов с приоткрытой дверцей.
Готовые цукаты посыпьте сахарной пудрой и храните при комнатной температуре.
Цукаты получаются ароматные, сладкие с лёгкой кислинкой — настоящий домашний десерт.
#Хозяюшка #рецепты #цукаты #десерты #домашняякухня
загрузка
Показать ещёЛевая колонка