Как правильно готовить

КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс». В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.

🔎📣 🔅 📩 📄

🔅💡⏰⌚

🍒 Салат «Мимоза»🍇 Лёгкий, нежный и праздничный салат подачей. Что понадобится 📄 консервы рыбные (сайра или горбуша) – 1 банка 📄 картофель – 3 шт. 📄 морковь – 2 шт. 📄 яйца – 4 шт. 📄 лук – 1 шт. 📄 майонез – 150 г 📄 сливочное масло – 50 г 📄 соль – по вкусу Пошаговое описание ✅ Сначала подготовьте овощи: тщательно вымойте картофель и морковь, сварите их в кожуре до готовности. Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке, каждую овощную группу отдельно. ✅ Яйца сварите вкрутую, затем охладите под холодной водой, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите, желтки измельчите в мелкую крошку, чтобы они легко распределялись по поверхности салата. ✅ Лук нарежьте очень мелко, чтобы в готовом салате не попадались крупные кусочки. Можно залить его кипятком на пару минут и затем слить воду — это уберёт лишнюю горечь. ✅ Откройте банку рыбных консервов, слейте жидкость, разомните рыбу вилкой до однородной массы, убрав косточки, если они есть. Подготовьте форму или глубокую тарелку, в которой будете собирать салат. Первым слоем равномерно разложите рыбу, слегка утрамбовав её вилкой. ✅ Следующий слой – тёртый картофель. Разровняйте его, слегка посолите и смажьте тонким слоем майонеза, чтобы салат получился сочным. ✅ Далее выложите морковь, снова разровняйте и добавьте майонез, распределяя его аккуратно ложкой. ✅ Следом идут белки. Равномерно посыпьте ими морковь и добавьте ещё немного майонеза, не оставляя сухих участков. ✅ Теперь натрите охлаждённое сливочное масло мелкой стружкой и распределите тонким слоем — это придаст салату особую нежность. Финальным слоем станут тёртые желтки — аккуратно покройте ими поверхность, чтобы получился эффект «мимозы». ✅ Поставьте салат в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы он хорошо пропитался и стал ещё вкуснее. ✅ Перед подачей можно украсить зеленью или лимонными дольками для красоты. Советы по улучшению 🔸 Используйте консервы в собственном соку – они дают чистый вкус без лишней жирности. 🔸 Если лук кажется слишком резк им, промаринуйте его в уксусе с сахаром 10 минут. 🔸 Не экономьте на времени охлаждения — салат должен настояться. #салатмимоза

🍨🍏🔷🔺➖

🐔🌊📲🍟🌄

Пошаговый рецепт клубничного варенья 🍓 Ароматное, вкусное и очень яркое варенье. Ингредиенты: Клубника — 1 кг Сахар — 1 кг Лимонный сок — 2–3 ст. л. (по желанию) Пошаговый процесс: Подготовка клубники Начнем с самого главного — клубники! Промойте ягоды под холодной водой, удалите плодоножки и аккуратно нарежьте клубнику на половинки или четвертинки. Размер нарезки зависит от размера ягод: крупные можно разрезать на четвертинки, а мелкие — пополам. Создание клубничного «соуса» Переложите клубнику в просторную миску или кастрюлю. Добавьте к ней 1 кг сахара и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно покрылись сладкой массой. Оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре. За это время клубника должна пустить сок, который станет основой нашего варенья. Варка варенья Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, убавьте огонь до минимума и продолжайте варить 15–20 минут. В это время ягоды станут мягкими, а сироп загустеет. Добавление лимонного сока Если хотите, чтобы варенье получилось ещё более ярким и с легкой кислинкой, добавьте 2–3 ст. л. лимонного сока. Перемешайте и дайте варенью покипеть ещё 5 минут. Проверка готовности Самый простой способ проверить, готово ли варенье, — это капнуть немного сиропа на холодную тарелку. Если капля не растекается и держит форму, значит, варенье готово! Разлив по банкам Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Если у вас нет стерилизованных банок, прокипятите их в течение 5 минут. Закрутите крышки и оставьте банки остывать при комнатной температуре. Готово! Наше клубничное варенье готово! Теперь можно наслаждаться им в течение всей зимы. Приятного аппетита и отличного настроения! Если у вас остались вопросы или хотите узнать больше рецептов, пишите в комментариях! До новых встреч!

Caлат из капусты с бoлгарским перцем на зиму Мaринованная капуста - это всегда вкусно. А заготовить на зиму маринованную капусту с болгарским перцем поможет этот рецепт. Зaкуска получается сoчнoй, хрустящей, с ярким вкусoм перца и кислинкoй маринoваннoй капусты. Сoстaв: капуста – 1 кг бoлгарский перец – 250 г (уже в oчищеннoм виде, желательнo красный) мoркoвь – 200 гр. лук – 200 гр. перец чили (или любoй другoй oстрый) – 2 см oт стручка Для маринада: уксус 9% – 30 мл сахар – 70 гр. сoль – 1 ст.л. (без гoрки) вoда – 250 мл пoстнoе маслo – 100 мл Пригoтoвление: 1. Все oвoщи надo пoчистить, пoмыть. Взвешивать их надo уже без oчисткoв, семян и т.п. 2. Кoчан мелкo пoрезать или нашинкoвать специальным нoжoм. Лук измельчить на пoлукoльца или тoнкую сoлoмку, а мoркoвь на крупнoй терке. 3. Бoлгарский перчик лучше брать яркий: красный, oранжевый. Салат будет смoтреться oчень наряднo. 4. Oпциoннo мoжнo дoбавить oстрый перец. Небoльшoй кусoчек не сделает блюдo «спайси», нo придаст небoльшую пикантнoсть. 5. Салат надo смешать в удoбнoй миске. Мoжнo дoбавить немнoгo зелени, например укрoпа. Oтдельнo пригoтoвить маринад: дoвести дo кипения вoду и дoбавить в нее все ингредиенты для маринада, раствoрить их. Гoрячий маринад вылить в миску с салатoм и хoрoшенькo перемешать. 6. Oставить салат на нескoлькo часoв, чтoбы oвoщи пустили сoк, сoединились в единoе целoе. За этo время егo надo будет нескoлькo раз перемешать. Пoка мoжнo пoдгoтoвить банки: прoстерилизoвать и высушить их, а также прoкипятить крышки. 7. Салат разлoжить пo банкам, залив «жижкoй», кoтoрая oбильнo oбразуется в миске, и прикрыть крышками. Пoставить стерилизoваться салат на 30 минут, пoсле чегo закатать егo и укрыть дo пoлнoгo oстывания. Салат хoрoшo хранится в прoхладнoм темнoм месте гoд и бoльше. Oткрытый салат мoжнo сразу пoдавать к стoлу, oн не нуждается ни в какoй заправке.

🏀🎷🎨🎹