Спасибо за вкусный рецепт

Мочёные яблоки в банке на 3 литра

Что понадобится

/-Яблоки — 2 кг
/-Листья смородины — 5 шт.
/-Листья вишни — 5 шт.
/-Лавровый лист — 2 шт.
/-Вода — около 2,5 л
/-Сахар — 3 ст. л.
/-Соль — 2 ст. л.

Ход работы

Яблоки тщательно вымойте и обсушите.
Плотно уложите яблоки слоями, переслаивая листьями.
Приготовьте раствор: в воде разведите соль, сахар.
Залейте яблоки приготовленной смесью.
Накройте банку капроновой крышкой.
Держите при комнатной температуре 2–3 дня, затем перенесите в прохладное место.
Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь этим замечательным рецептом с друзьями и сохраняйте себе.

Советы хозяйке

Выбирайте крепкие и не переспелые яблоки среднего размера.
Лучше всего подходят сорта с кислинкой, например антоновка.
Для аромата можно добавить немного корицы или гвоздики.
Листья смородины придают напитку в рассоле особый вкус.
Банку перед закладкой нужно обязательно обдать кипятком.
Для равномерного брожения не забывайте периодически проверять крышку.

Возможные ошибки

- Использование битых или гнилых яблок.
- Неплотная укладка фруктов в банке.
- Отсутствие зелёных листьев — вкус будет беднее.
- Неправильное соотношение соли и сахара в растворе.
- Переполнение банки, из-за чего жидкость вытечет.
- Хранение в тепле — яблоки закиснут слишком быстро.
- Пропуск стадии проверки брожения в первые дни.
#моченыеяблокивбанкена3литра #яблокиназиму #моченыефрукты #домашниезаготовки #яблокивбанке #рецептыназиму #яблокимоченые

Огурцы с чесноком на зиму

Что понадобится

– огурцы свежие — 2 кг
– чеснок — 6 зубчиков
– укроп — 2 зонтика
– лавровый лист — 3 шт.
– перец чёрный горошком — 10 шт.
– соль — 2 ст. л.
– сахар — 1 ст. л.
– уксус 9% — 100 мл
– вода — 1,5 л

Этапы готовки

Огурцы промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа.
В банки уложите укроп, чеснок, специи и огурцы.
Приготовьте маринад: закипятите воду с солью, сахаром и уксусом.
Залейте кипящим маринадом огурцы и закатайте.
Переверните банки и укутайте до остывания.
#огурцысчеснокомназиму #рецепты #кулинария
Делитесь этим рецептом с друзьями и сохраняйте себе.

Салат из кабачков «Классика» на зиму на 1 литр

Что потребуется

— кабачки — 600 г
— помидоры — 200 г
— морковь — 120 г
— лук репчатый — 100 г
— сладкий перец — 1 шт. (~100 г)
— растительное масло — 25 мл
— сахар — 0,5 ст. л.
— соль — 0,5 ст. л.
— уксус 9% — 1 ст. л.

Как готовить

Кабачки и перец нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко порубить, помидоры измельчить. Сложить в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар. Тушить на среднем огне около 25–30 минут, затем влить уксус. Горячий салат разложить в стерилизованную 1-литровую банку, закатать крышкой и оставить под полотенцем до полного остывания.
#Салатизкабачков#заготовкиназиму#салатизовощей#кабачкиназиму