Вкусная выпечка с яблоками: топ-3 рецепта

Яблоки - это один из самых универсальных фруктов для кулинарии.

Почему яблоки идеально подходят для выпечки

• Доступность круглый год: яблоки можно найти на любом рынке и в любом магазине.
• Разнообразие сортов: сладкие сорта - для десертов, кислые - для балансировки вкуса.
• Полезные свойства: клетчатка улучшает пищеварение, витамин С укрепляет иммунитет.
• Гармония с пряностями: яблоки прекрасно сочетаются с корицей, имбирём, гвоздикой и ванилью.

В выпечке яблоки играют сразу несколько ролей:

• придают тесту влажность и мягкость, что особенно ценно для пирогов и маффинов;
• добавляют натуральную сладость, снижая количество сахара в рецептах;
• их кислота помогает сбалансировать вкус, делая выпечку не приторной;
• аромат яблок в сочетании с корицей или ванилью делает десерт по-настоящему уютным.

Представляю вам топ-3 лучших рецепта выпечки с яблоками, которые легко приготовить дома.

1. Насыпной яблочный пирог «3 стакана»

Приготовление:

Для тесто соединяем три стакана:муку, сахар и манку, сюда же добавляем соль, ванильный сахар и разрыхлитель, все перемешиваем. Насыпное тесто готово.
Яблоки натираем на терке.
На дно формы натираем немного масла, начинаем собирать пирог. Тесто делим условно на 4 части, начинку на 3.
На последний верхний слой натираем сливочное масло, делаем проколы, поливаем сверху молоком. И отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 50 минут.
Приятного аппетита!

2. Яблочное печенье

Очень советую попробовать, будто мини пирог яблочный. И хрустящий и сочный - объедение!

Приготовление:

Соединяем и доводим до однородности яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло, творог. Затем добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем мягкое тесто, убираем в холодильник на 30-60 минут.
После раскатываем, вырезаем кружочки, на одну половинку помещаем дольку яблока, прикрываем второй половинкой. Сверху по желанию посыпаем сахаром и слегка припечатываем сахар пальцами.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 25 минут.
Приятного аппетита!

3. Ленивые пирожки с яблоком в хрустящей панировке

Приготовление:

Яблоки нарезаем на кубики, на сливочном масле тушим 5 минут, добавив сахар и корицу.
У тостового хлеба о резаки краешки, раскатываем, выкладываем по одному края начинку, сворачиваем и закрепляем как на видео.
Окунаем в яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!Эти три рецепта подойдут как для начинающих, так и для опытных хозяек. Попробуйте их приготовить, и вы убедитесь: яблоки в выпечке - это всегда беспроигрышный вариант.