Рецепты и советы

Аджика «Огонёк» Ароматная и жгучая аджика «Огонёк» подарит насыщенный вкус любому блюду.

🔳5⃣🍼🍷

Суп гороховый Ароматный и сытный суп гороховый согреет в холодное время и подарит насыщенный вкус. Что потребуется – горох колотый — 250 г – картофель — 3 шт. – морковь — 1 шт. – лук репчатый — 1 шт. – копчёности или мясо — 300 г – растительное масло — 2 ст. л. – лавровый лист — 1 шт. – соль, перец — по вкусу – вода — 2,5 л Как готовить 🔰 Горох промыть и замочить на 2–3 часа. В кастрюлю налить воду, добавить мясо или копчёности и горох, варить около часа. 🔰 Выложить нарезанный картофель, готовить 15 минут. Морковь и лук обжарить на масле и переложить в суп. 🔰 Посолить, приправить специями, добавить лавровый лист и варить ещё 10 минут. Подавать горячим. Советы хозяйке – Перед варкой обязательно переберите горох от мусора. – Чтобы горох быстрее разварился, замочите его в тёплой воде. – Если хотите густой суп, берите больше гороха. – Для лёгкого варианта используйте куриное филе вместо копчёностей. – Добавляйте картофель в суп не слишком мелко нарезанный. – Лук и морковь лучше слегка обжарить для более насыщенного вкуса. – Не кладите лавровый лист слишком рано, чтобы суп не стал горчить. – Если хотите диетический вариант, обжарку можно не делать. – Подавать можно с сухариками или гренками. – Гороховый суп вкуснее на следующий день. – При подаче посыпьте свежей зеленью. – Хранить суп лучше в холодильнике не более 2–3 дней. Возможные промахи – Не промыли горох — суп получится мутным. – Не замочили горох — он будет вариться слишком долго. – Слишком много соли — перебьёт вкус. – Не сняли пену с бульона — суп станет некрасивым. – Добавили лавровый лист в начале — появится горечь. – Нарезали картофель слишком мелко — он разварится. – Положили слишком много специй — вкус потеряет гармонию. – Пережарили овощи — появится горький привкус. – Не доварили горох — суп будет жёстким. – Добавили холодное мясо в кипяток — бульон станет мутным. – Переварили — горох полностью разварился и стал кашей. – Хранили при комнатной температуре — быстро скиснет. #супгороховый#супсгорохом Пусть ваш суп гороховый всегда радует семью своим ароматом и теплом.

Оригинальный рецепт засолки сала, по которому оно получается по особенному нежным и вкусным🍖 🔸 Ингредиенты: 1 кг сала, 1 литр воды, 2 головки чеснока, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 0,5 ч ложки черного перца горошком, 100 г соли, 2 столовых ложки специй (паприка, молотый красный и черный перец или по вкусу). 🔶 Приготовление: 1. Воду вскипятить с солью, 1 измельченной головкой чеснока, лавровым листом, и перцем горошком. 2. В остывший рассол погрузить сало и поместить под гнет на 3 суток в холодильник. 3. Вытащить сало из рассола, посыпать специями (необязательно, но будет вкуснее), натереть оставшимся чесноком и обернуть в пленку. Убрать в холодильник на сутки. Приятного аппетита!

🐥 Пробую сварить яйцо без скорлупы 🐣