Во саду ли, в огороде... наш дом...и кухня...

Лёгкие и нежные турецкие слоистые пирожки

Ингредиенты:
500 г муки
2 столовые ложки сахара
10 г быстрорастворимых дрожжей
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
250 мл теплого молока
2 яйца
Ваниль по вкусу
65 г мягкого масла
Приготовление:
В глубокой миске соедините все ингредиенты и тщательно вымесите тесто до получения гладкой и эластичной консистенции. Это можно сделать как вручную, так и с помощью электрического миксера.
Накройте тесто и оставьте в теплом месте, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме вдвое.
После этого разделите тесто на равные части и поместите их в миску с 1/4 стакана растопленного сливочного масла, чтобы они немного отдохнули.
Возьмите одну порцию теста и раскатайте ее от центра с помощью скалки, сбрызните маслом, затем сверните в рулет и уложите на противень.
Разделите каждый рулет на две части, положите внутрь немного сыра моцарелла и сформируйте пирожок, соединяя две половинки.
Выложите пирожки на противень и смажьте их яичным желтком для золотистой корочки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 230 градусов духовке в течение 10 минут, чтобы она хорошо прогрелась перед тем, как поставить противень.
Наслаждайтесь вкусными пирожками!

Caлат капустный (в горячем маринаде)

На трeх литровую банку:
Кaпуста- 1 небольшой кочан
Мoрковь - 1шт.
Чеснок -3 зубчика
Лук репчатый 1-2 шт.
Перец болг. красный
Зелень- по вкусу.
Для рассола:
Вода- 1,5 литра
Соль- 2 ст. ложки.
Масло растительное - 1/2 стакана.
Сахар- 4 ст. ложки
Уксус 70%-1 ст.ложка.
Капусту ,морковь,чеснок, лук , перец и зелень режем , кладём в миску, перемешиваем аккуратно и укладываем в банку. Воду кипятим, добавляя соль, масло, сахар и уксус.Получившимся рассолом заливаем капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой).
Оставить на сутки, до полного остывания. А затем убрать в холодильник. И можно лакомиться вкуснейшей капусточкой. Эту капусту также можно и заготавливать на зиму, только закручивать железной крышкой.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://williamgonzalez.me/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Домашние пельмени – идеальное тесто

Ингредиенты:
- Кипяток – 250 мл
- Растительное масло – 50 г
- Соль – 1/2 столовой ложки
- Мука – 400 г
Процесс приготовления:
1. В горячую воду добавьте растительное масло, соль и половину муки.
2. При помощи миксера замешивайте тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
3. Получившееся тесто выходит мягким, не липким и легко раскатывается в тонкий пласт.
4. Если нужно, оставьте тесто в полиэтиленовом пакете на 30 минут для дополнительного «отдыха».
5. Лепите пельмени, варите, и наслаждайтесь готовым блюдом!