Готовим с Сашей

Несравненная ШАРЛОТКА из 4-х ингредиентов. Классический Рецепт яблочного пирога

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Мука – 150 гр.
• Яблоки – 3шт.
По желанию:
• Соль
• Разрыхлитель -1 ч.л.
• Лепестки миндаля
• Сахарная пудра.
• Корица
• Ваниль
Яйца с солью взбей в пышную пену
Добавь сахар и продолжай взбивать.
Муку с разрыхлителем вмешай в тесто, чтобы не было комочков.
Нарежь яблоки на небольшие дольки.
На форму застеленную пергаментом, выложи половину яблок, теперь часть теста, потом опять яблоки, сверху тесто.
Форма у меня большая 26 см в диаметре, поэтому пирог получится не сильно высокий. Если форму взять см 20-21, то будет гораздо выше.
Теперь присыплю миндальными

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. ПИРОГ со сметанной заливкой. Пирог с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:
Мука- 250 гр.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Сметана - 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар - 30 гр
Щепотка соли
Сметанная заливка
Сметана - 350 гр.
Сахар – 100 гр.
Крахмал кукурузный – 20 гр.
Яйца – 2 шт.
Яблоки – 4-5 шт.

Приготовление:

Сметану, яйцо и сахар соединяем в миске венчиком.
Холодное сливочное масло с мукой и разрыхлителем закидываем в блендер и перетираем в крошку.
Смешиваем крошку с яично-сметанной смесью и замешиваем тесто.
Распределяем тесто по форме, стараемся делать одинаковую толщину по всей поверхности. Убираем в холодильник.
Сметану смешаем с яйцами, добавляем

Яблочный пирог ТАРТ ТАТЕН. ''Шарлотка'' по-французски

Ингредиенты:

Тесто:
Сахар – 100 гр.
Сливочное масло -120 гр.
Мука – 120 гр.
Разрыхлитель – 4 гр.
Яйца – 2 шт.
Начинка
Сливочное масло – 30 гр.
Сахар – 150 гр.
Яблоки – 5 шт.
Соль
Специи корица, кардамон, мускатный орех

Приготовление:

Разбиваем яйца в миску и взбиваем в пену, добавляем сахар, продолжаем мешать до посветления и увеличения массы в объеме.
Теперь мука, соль, разрыхлитель и перемешиваем.
В конце добавляем масло, хорошо перемешиваем и тесто готово.
Яблоки чищу, убираю сердцевину.
На сковороду всыпаю сахар, соль и специи и топлю, до состояния карамели. Сахар не мешаю. Затем добавляю сливочное масло, перемешиваю. Кар

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. Лучший летний рецепт. Рецепт меренгового рулета с клубникой

Ингредиенты:

Яичные белки – 4 шт.
Сахарная пудра -250 гр.
Крахмал – 10 гр.
Соль - щепотка
Лимонная кислота – щепотка
Сливки жирность 33% — 200 гр.
Сливочный сыр — 100 гр.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Клубника – 200 гр.

Приготовления:

Отделяем белки от желтков. Белки взобьем до образования легкой пены.
Добавляем лимонную кислоту, соль и продолжая взбивать, по чуть-чуть добавляем сахарную пудру. Взбиваем меренгу до устойчивых, гладких пиков. Добавляем крахмал и перемешай.
На тефлоновый коврик перекладываем массу. Распределяем по форме ровным слоем.
Выпекаем при 200 градусов 7 минут, затем снизь температуру до

Потрясающий ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК. Как приготовить тыквенный чизкейк с апельсиновым желе

Ингредиенты:

• Песочное печенье - 280 гр.
• Масло сливочное - 60 гр.
• Творожный сыр - 250 г
• Тыквенное пюре - 300г
• Сахарная пудра - 120г
• Корица - 0.5 ч.л
• Мускатный орех - 0.5 ч.л
• Кукурузный крахмал - 1 ст.л
• Яйцо – 1 шт.
• Сок апельсиновый – 200 мл. (Свежевыжатый)
• Желатин – 5 гр.
• Вода – 50 гр.

Рецепт пышных Рогаликов с начинкой

Ингредиенты:
Молоко (теплое) - 200 мл.
Сухие дрожжи – 4 гр.
Сахар – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 350 гр.
Маргарина Пышка - 50 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Курага 250 гр
Сахар – 80 гр.
Банан- 1 шт.
Шоколад – 50 гр.

Карамель, которая у Вас точно получится. Соленая карамель.

Ингредиенты:

Сахар - 300 гр.
Сливок 30% - 325 гр.
Сливочного масла - 65 гр.
1 ч. ложка соли или по вкусу

Приготовление:

Сахар разделим на части (я делю на 2-3).
Карамелизуем сахар.
Для этого берем сотейник или кастрюлю с толстым дном, высыпаем первую партию и плавим сахар до янтарного цвета.
Не мешаем, только аккуратно поворачиваем и наклоняем сотейник в разные стороны для того, чтобы плавилось все однородно.
Растопилась первая часть – всыпаем туда же, сверху вторую и так, пока весь сахар не растопится. Главное, не передержать, иначе готовая карамель будет горчить.
Когда сахар почти весь растаял и карамелизовался, Ставим в мик

ШИКАРНЫЙ Карамельный ТОРТ - Готовится Просто, получается ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ТОРТ - Торт на Праздник

Ингредиенты:

(вес торта 1,5 кг, диаметр 18 см)
Яйца – 5 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука – 200 гр.
Крахмал - 50гр.
Карамель - 90 гр.
Подсолнечное масло - 90 мл.
Холодная вода - 50 мл.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль – щепотка
Крем
Сметана - 600 гр. ( до отвешивания было 800 гр. 20%-ной сметаны)
Карамель - 260 гр.

Приготовление:

• Для начала отвесим сметану. У меня тут 800 гр. Сметаны жирностью 20%. Берем глубокую чашу, сверху устанавливаем дуршлаг, теперь чистое полотенце или марлю, сложенную в несколько слоев, и выливаем сметану. Накрываем полотенцем или марлей, можно поставить

Бесподобная ВЫПЕЧКА Которая понравится ВСЕМ! Вкусный рецепт Галета с Абрикосами к чаю

Ингредиенты:

Тесто
Творог – 100 гр.
Мука – 100 гр.
Сливочное масло – 70 гр.
Желток
Начинка:
Абрикосы свежие - 5 шт.
Сахар -1 ст.л.
Сахарная пудра

Приготовление:

В блендере холодное сливочное масло, муку, соль, можно добавить немного разрыхлителя.
Творог перетираю с желтком.
Соединяем мучную и творожную массу, собираем в ком. Сразу раскатываю на пергаменте, примерно до толщины 4-5 мм.
Нарезаю абрикос на дольки, перемешиваю с сахаром,
Перемешиваю, выкладываю красиво на тесто. Заворачиваю краешки к середине. Дополнительно промазала белком и посыпала сахаром.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовк

Вкуснейший тыквенный кекс с творожным кремом. Тыквенный пирог

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Сахар - 160 гр.
Растительное масло (без запаха) - 250 мл.
Тыквенное пюре – 350 гр.
Мука – 300 гр.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Курага – 100 гр.
Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
Корица, молотый имбирь, молотый, молотый мускатный орех – по вкусу.
Крем:
Творог (обезжиренный, без крупинок) – 200 гр.
Сахарная пудра – по вкусу.
Сливок от 33% - 200 мл

Приготовление:

Яйца смешаем с сахаром, тыквенным пюре, растительным маслом до однородности.
Далее добавляем муку, цедру апельсина, соду, специи (у меня корица, молотый имбирь, молотый кардамон, молотый мускатный орех), разрыхлит

Сырные Вафли с Рыбным Риетом - Самые ВКУСНЫЕ Рецепты Вафель

Ингредиенты:

Мука (у меня смесь овсяной и пшеничной) - 100 гр.
Яйцо- 2 шт.
Сыр - 40 гр.
Сметана- 2 ст.л.
Соль.
Для риета:
Горбуша (х/к) - 100 гр.
Творожный сыр - 80 гр.
Зелень
Огурец.
Зелень.

Приготовление:

Яйца с солью взбиваю пару минут, добавляю сметану, затем муку (у меня смесь овсяной и пшеничной), перемешиваю. Добавляю сыр, опять перемешиваю и тесто готово. Готовлю в разогретой вафельнице 4-5 минут.
Для риета пробью блендером рыбу
Собираю сендвич.