Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Густой малиновый джем на зиму

Приготовление:
1. Малину перебрать и измельчить в блендере.
2. Перелить в кастрюлю и засыпать сахаром 1 к 1.
3. Уваривать 20 минут, на умеренном огне, снимая шумовкой пену.
Джем готов.
Приятного аппетита!

Все соседи просят мой рецепт! Маринованные помидоры по-корейски

2 кг помидоров
2 болгарских перца
1 пучок петрушки
1 пучок кориандра
1-2 головки чеснока
1 острый перец – по желанию
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка семян кориандра
1 большая морковь или 2 маленькие
1 луковица
100 мл масла
60 мл уксуса 9%
4 ложки сахара
2 столовые ложки несоленой соли
Наполните 3 банки по 1 л вышеуказанными ингредиентами.
Способ приготовления:
У помидоров удаляем корешки, разрезаем их вдоль на половинки или четвертинки и складываем в большую миску. Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на масле, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Морковь натирае

Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший затрак на сковороде

Кефир – 350 мл.;
Соль – ½ ч. л.;
Сода – 1 ч. л.;
Молоко – 150 мл.;
Яйца – 2 шт.;
Сыр – 250 г;
Мука – 250 г.
Приготовление ленивых хачапури:
Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем.
К кефирной массе высыпаем муку, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем.
Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огн

Фантастические хрустящие палочки из цуккини

Цукини : 2-3 шт. среднего размера, нарезанные соломкой
Яйца : 5 крупных
Соль : 1 чайная ложка (или по вкусу)
Перец : 1/2 чайной ложки (или по вкусу)
Чеснок : 3 зубчика, измельченных
Петрушка : 2 столовые ложки, нарезанные
Лук : 1 средняя, ​​мелко нарезанная
Сыр пармезан : 60 г , тертый
Мука : 5-6 столовых ложек
Панировочные сухари : 5-6 столовых ложек
Сладкая паприка 1 ч л
Растительное масло
Сметана или греческий йогурт
Нарежьте 2-3 цуккини соломкой и положите их в миску. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
В отдельной миске взбейте 5 яиц со щепоткой соли и перца. Добавьте 3 измельченных зубчика чесно

Салат с капустой «Яркие краски лета» — рецепт без стерилизации

Капуста — 2,5 кг
Сладкий перец — 750 г (примерно 3 шт.)
Морковь — 500 г
Лук — 500 г
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 175 г
Масло — 250 мл
Уксус (9%) — 180 мл
Вес всех овощей указан в очищенном виде.
Выход готового продукта — 3 банки по 1,5 л.Основной ингредиент салата — капуста. Нашинкуйте её удобным для вас способом и сложите в большой таз или кастрюлю.
Подготовка овощей
Следующий важный компонент — сладкий перец. Используйте сочный, толстостенный красный перец, так как он придаст салату особую насыщенность вкуса. Очистите его от семян и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной тё