Огурцы маринованные в собственном соку

Что потребуется

огурцы — 2 кг
соль — 2 ст. л.
чеснок — 6 зубков
укроп — пучок
листья смородины — 4 шт.
листья хрена — 2 шт.

Способ готовки

Огурцы вымыть и обрезать кончики.
Сложить в ёмкость слоями с зеленью, чесноком и листьями.
Каждый слой пересыпать солью.
Накрыть тарелкой и поставить гнёт.
Держать при комнатной температуре 2–3 дня.
Когда появится сок, перемешать огурцы.
Через 5–6 дней убрать в прохладное место.Чтобы стать участником
Жми подписаться на группу

Полезные рекомендации

Используйте только свежие и плотные огурцы.
Перед засолкой подержите их 2 часа в холодной воде.
Листья хрена помогают сохранить хрусткость.
Банки обдавайте кипятком перед закладкой.
Для остроты можно добавить кусочек красного перца.
Не берите йодированную соль, она размягчает овощи.

#Огурцымаринованныевсобственномсоку