Привет, друзья!

😊Завтрак не просто еда, это настроение, родная мелодия утра, возможность начать день торжественно и вкусно. К сожалению, мы привыкли пить кофе на бегу, но у императорской семьи утро было отдельной церемонией! Размеренной, выверенной, почти сакральной.
Император Николай II и его семья завтракали рано —
около 9 утра. Всё проходило по протоколу, но с домашней, семейной атмосферой. Завтракали чаще всего без лишней публики.
Николай II и Александра Фёдоровна были приверженцами уюта и скромности. За завтраком никто не опаздывал, говорили тихо, не перебивали друг друга. Дети ели вместе с родителями.
Нельзя было шуметь приборами, отрезать большие куски или жадничать. Всё подавалось по старшинству: сначала Император, затем Императрица и дети. Одежда — повседневная, но опрятная: халаты или домашние костюмы, аккуратно уложенные волосы. Завтрак длился не более 30 минут — всё было сдержанно, почти молчаливо. В этом — суть этикета: не только правила, но и забота о других.
Например на завтрак Николая II и Александры Фёдоровны в 1907 году подавали:
1. Горячие напитки:
Чай (чёрный, чаще индийский или китайский, без сахара — подавался отдельно в сахарнице).
Кофе (чаще с молоком, для детей и женщин).
2. Выпечка и хлеб:
Белый хлеб, тосты.
Баранки, сдоба, французские булочки.
Сливочное масло и домашние джемы.
3. Основные блюда:
Варёные яйца (в смятку или вкрутую).
Омлет с зеленью или с мясом.
Котлетки (из телятины или дичи).
Студень (холодец) из птицы.
Небольшие порции холодного жаркого со вчерашнего дня (мясо или дичь).
Иногда — каша (гречневая или овсяная на молоке).
4. Деликатесы:
Икра (чёрная или красная).
Сёмга малосольная.
Сыры (швейцарский, французский).
5. Фрукты:
Яблоки, груши, виноград — в зависимости от сезона.
Компоты или свежие ягоды летом.
Это не просто завтрак — это тщательно продуманный ритуал уюта, семейного разговора и удовольствия от каждого укуса.
Скажем честно, звучит не просто вкусно, а почти как гастрономическая медитация. И пусть сегодня у нас нет царских поваров, но идея — остановиться и красиво начать день — достойна повторения.
А вы завтракаете по-королевски? Что для вас идеальный утренний стол? Делитесь в комментариях, будем рады узнать!