Воздушный торт с фундуком и малиной Ингредиенты: ▫️ яичные белки — 6 шт. ▫️ измельченный фундук — 150 г ▫️ сахарная пудра — 150 г ▫️ свежая малина — 4 горсти ▫️ малиновый джем — 4 ст. л. ▫️ сливки жирные — 500 мл ▫️ яблочный уксус — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 160°С в режиме «горячий воздух». 2. Белки взбить в комбайне на высокой скорости в воздушную массу, затем, не выключая комбайна, всыпать 1 ст. ложку сахарной пудры, влить яблочный уксус, по ложке всыпать оставшуюся пудру и взбивать еще 8‒10 минут, в конце всыпать 100 г измельченного фундука и еще немного вымешать. 3. На двух листах бумаги для выпечки нарисовать большие круги (можно обвести тарелку), поместить ее на противни и равномерно разложить на круги белковую массу. 4. Выпекать меренги в разогретой духовке 40‒45 минут, затем выключить духовку и не открывать ее еще 30 минут. 5. Сливки взбить в комбайне. 6. Одну меренгу уложить на подставку для торта, смазать малиновым джемом и половиной взбитых сливок, сверху разложить половину свежей малины, затем накрыть все второй меренгой, смазать оставшимися сливками, украсить оставшейся малиной и измельченными орехами. Приятного аппетита!