Ингредиенты (на небольшую сковородку): 1 лист лаваша 100-150гр сыра (в нарезке, натертого, творожного или плавленого) 100-150гр колбасной нарезки (ветчина, докторская колбаса, карбонат, мясной орех и т.п.) 2 яйца 100мл молока помидоры, болгарский перец, корнишоны, зелень, маслины и т.п. доп. ингредиенты - по желанию На лист лаваша выкладываем слой сыра, затем слой колбасной нарезки. По желанию дополнительные ингредиенты, так же нарезанные тонкими слайсами. Скручиваем лаваш в рулет и нарезаем на порционные кусочки высотой 3-5см. Выкладываем эти кусочки на разогретую и смазанную маслом сковородку. В отдельной миске смешиваем яйца с молоком, солим и перчим - то есть делаем смесь как на омлет. Заливаем этим омлетом кусочки лаваша. Жарим на слабом огне под крышкой до готовности омлета.