Летний салатик из хрустящих баклажанов, помидоров и творожного сыра Вот уж поистине справедлива поговорка: «чем проще, тем лучше!» В этом салате из хрустящих баклажанов помидоров и зелени минимальный состав продуктов, но какой же этот салат потрясающе вкусный! Хрустящие баклажаны до того гармонично сочетаются с помидорами и творожным сыром, что у меня нет слов выразить свое восхищение вкусом этого салата. Как готовить: Баклажаны (лучше молодые, чтобы не горчили), нарезаем на порционные кусочки (кубиком, соломкой, полукольцами – как вам нравится). Совсем немного солим их и посыпаем крахмалом, чтобы каждый кусочек хорошо был обсыпан крахмалом. Именно благодаря крахмалу создается хрустящая корочка на баклажанах. Если баклажаны горчат, то их необходимо посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы они пустили сок. Затем баклажаны необходимо обмыть и обсушить полотенцем. Затем обсыпать крахмалом Жарим баклажаны на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла до красивой румяной корочки со всех сторон. Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло Мясистые вкусные сладкие помидоры нарезаем на порционные кусочки и выкладываем в чашу Пучок кинзы мелко режем и добавляем к помидорам. Немного соли адыгейской солью и перемешиваем. Выкладываем на большое блюдо слой из помидоров кинзой. Сверху на помидоры выкладываем обжаренные баклажаны. С помощью чайной ложечки на баклажаны выкладываем «кусочки» творожного сливочного сыра. Нам осталось сделать вкусный соус к этому салату Смешиваем в чаше сладкий соус «чили», соевый соус и немного сушеного чеснока. Этим соусом сверху поливаем салат и сразу подаем к столу Сочетание хрустящих баклажанов с сочными сладкими помидорами, сливочным оттенком сыра, острой ноткой соуса – ммм… это божественно вкусно! Что потребуется: Баклажаны 3-4 шт Соль щепотка Крахмал для обсыпки Помидоры 3-4 шт Кинза 1 пучок Творожный сливочный сыр по вкусу Для соуса: Сладкий соус «чили» 3-4 ст ложки Соевый соус 2 ст ложки Сушеные чеснок по вкусу 🔥 Надеюсь, что вам понравился рецепт этого салата. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением 🤗