Друзья, заготовки на зиму в самом разгаре. И чтобы вы не искали отдельные рецепты заготовки Огурцов на зиму у меня на канале, я решила собрать в одном видео сразу пять рецептов Огурцов на зиму. Это мои самые любимые рецепты, которые обязательно делаю каждый год. 00:12 ОГУРЦЫ «ШАШЛЫЧНЫЕ» «Здравствуйте!) делала огурцы по вашему рецепту, порций наверное 5-6. Не представляете, внук все съел! До нового года не дотерпели. Очень сожалею что не сделала больше!) в это лето постараюсь закатать побольше. Кто не пробовал, рекомендую!) Спасибо за рецепт!)» - мне очень приятно читать такие комментарии! РЕЦЕПТ: Огурцы - 3 кг Вода - 2 л Соль каменная - 5 ст ложек (150 г) Сахар - 10 ст ложек (250 г) Яблочный уксус (6%) - 350 г Лавровый лист - 3 шт Чёрный перец горошком - 20 шт Душистый перец горошком - 10 шт Жгучий молотый перец - 0,5 ч ложки Приправа для шашлыка - 1 ст ложка с верхом ВЫХОД: 3 банки - 1 л, 2 банки - 0,7 л 02:39 ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ Кто хоть раз пробует эти мои маринованные огурчики, без рецепта не уходит. Огурцы, действительно, получаются очень вкусные РЕЦЕПТ (на одну 2-х л банку): Огурцы 1,2-1,3 кг Лист хрена 1 шт Зонт укропа 1 шт Лист вишни 1 шт Лист смородины 1 шт Болгарский перец 1/2 шт Морковь 1/2 шт Чеснок 3-4 зубчика Петрушка 3 веточки Горький стручковый перец по вкусу Лавровый лист 2 шт Душистый перец горошком 5 шт Чёрный перец горошком 10 шт Гвоздика 2-3 бутончика Маринад (на одну 2-х л банку): Вода ~ 750 мл Соль - 40 г (2 ст л без верха) Сахар - 80 г (3 ст ложки) Кетчуп - 90 г (4 ст ложки) Уксус (9%) - 60 г 05:14 ОГУРЦЫ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ КОТОРОМУ УЖЕ БОЛЕЕ 20 ЛЕТ РЕЦЕПТ на одну 3-х литровую банку: Огурцы ~ 2 кг Вода ~1 л Морковь - 1 шт (100 г)  Болгарский перец - 0,5 шт (50 г)  Чеснок - 3 - 4 зубчика  Лист хрена - 1 шт  Лист вишни - 3 шт  Лист чёрной смородины - 3 шт  Петрушка - 3 веточки  Лавровый лист - 3 шт  Зонт укропа - 1 шт  Горький перец - по вкусу  Чёрный перец горошком - 10 шт  Душистый перец горошком - 5 шт  Гвоздика (по желанию) - 2 - 3 шт  Маринад: Соль каменная - 2 ст ложки (60 г)  Сахар - 3 - 4 ст ложки (70 - 100 г)  Лимонная кислота - 2 ч ложки (15 г)   На остальные объёмы банок (2л - 1,5л) я дам ТОЛЬКО ВЕС ОГУРЦОВ и МАРИНАД, а зелень - уменьшить пропорционально.  РЕЦЕПТ на одну 2-х литровую банку: Огурцы - 1,2 - 1,3 кг Маринад: Соль каменная - 2 ст ложки без верха (45 г)  Сахар - 2 - 3 ст ложки (50 - 60 г)  Лимонная кислота - 1,5 ч ложки (10 г)  РЕЦЕПТ на одну 1,5-х литровую банку: Огурцы - 0,9 - 1 кг Маринад: Соль каменная - 1 ст ложка (30 г)  Сахар - 2 ст ложки (40 г)  Лимонная кислота - 1 ч ложка с маленьким верхом (7 г)  08:01 МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ СО СТЕРИЛИЗАЦИЕЙ РЕЦЕПТ (на 1-л баночку): Огурцы - 500-600 г. Кипяток Сколько поместится Чеснок -3 зубчика Морковь- 5 колечек Репчатый лук -3 колечка Петрушка -3 веточки Укроп-3 веточки Чёрный перец горошком - 5 шт Душистый перец горошком - 3 шт Корень хрена - кусочек 0,5 см Соль - 0,5 ст. л. (15-20 г) Сахар - 1 ст. л. с горкой (40 г) Уксус столовый (9%) - 30 мл (2 ст л) 09:03 САЛАТ из ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ РЕЦЕПТ на 1 банку объемом 1 л: Огурцы средние - 3 шт Лук - 0,5 шт Помидоры плотные - 5 шт Петрушка - 2-3 веточки Лавровый лист - 1 шт Лист хрена - 1/4 часть Черный перец горошек - 3 шт Штучий перец - колечко Базилик - 1 ч ложка Укроп - маленький зонтик Чеснок - 1-2 зубчика На 1 л воды: Соль 35-40 г Сахар60 г (закипятить) В каждую банку добавить: Уксус (9%) -2 ст ложки Горячее растительное масло -2 ст ложки