Выпечка - Вам понравится!

Пирог с яблоками в порционных формах. Интересный способ приготовления! ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо 2 шт щепотка соли сахар 100 г сливочное масло 100 г кефир 100 г мука 200 г разрыхлитель 10 г яблоки 2 шт Приготовление: Для начала взбейте в миске яйца, добавьте сахар и немного соли, перемешайте с помощью ручного миксера. После этого влейте кефир и немного масла сливочного растопленного. Затем введите в смесь муку и разрыхлитель, чтобы получилось густое тесто. По чашкам разлейте тесто, заполнив их на половину. Поверх теста выложите нарезанные яблоки. Запекайте в духовке при температуре 180° наура протяжении примерно 35 минут. Перед подачей пироги посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития! #пирог #кексы #яблоки #выпечка #кЧаю

БЫСТРОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ËЖИКИ» к чаю. Готовится из простых и доступных ингредиентов, но при этом обладает нежным вкусом и рассыпчатой текстурой. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог — 220 г; сливочное масло — 90 г; мука — 170 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — щепотка; ванилин — щепотка. Приготовление: Соединяем творог с мягким сливочным маслом, солью и ванилином, тщательно перемешиваем. Часть муки и разрыхлитель добавляем в творожную смесь, продолжаем замес. Замешиваем эластичное мягкое тесто, затем убираем его в целлофан. Распределяем руками тесто в целлофане до толстого пласта. Оставляем тесто в холодильнике на 40 минут, а затем вынимаем и натираем на крупной терке. Формуем из теста небольшие комочки — ежики. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. По желанию посыпаем печенье сахаром и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Приятного чаепития! #печенье #выпечка #кЧаю

ВКУСНАЯ ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

Густой крем для торта. Ингредиенты: сливки 35 % - 1 стакан сахарная пудра - две столовых ложки сметана 30 % - четыре столовых ложки ванильный сахар - по вкусу Приготовление: Сливки смешаем со сметаной и выльем в кастрюлю. Затем поставим в холодную воду или лед и взобьем с помощью венчика до образования густой пышной пены. Затем не прекращая взобьем добавим сахарную пудру с ванильным сахаром и хорошенько перемешаем. Готовый крем поставим в холодильник и оставим там на 2-3 часа. #крем

МОКРЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

БЕСПОДОБНЫЙ ТОРТИК ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: -4 яйца (отделить белки от желтков) -1 стакан сахара -10 ст.л. холодной воды -2 ст.л. с горкой какао -1/2 ч.л соды -1 стакан муки -1 ч.л. ванилина Для крема: -1 стакан сахара -3 ст.ложки. муки с горкой -2 яйца -ванилин -1 стакан теплого молока -250гр сливочного масла Для глазури: -2 ст.л. сахара -2 ст.л. какао-порошка -2 ст.л. сметаны -50гр сливочного масла Приготовление: — Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону. — 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки. Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать.-Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку. Крем: -В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить! -Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу. Глазурь: Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния. Сборка: На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник. Приятного чаепития! #торт #выпечка #кЧаю

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ "СНИКЕРС"

Медовик "Винни Пух" Ингредиенты тесто: 3 яйца 200 гр. сахара 2 ст.л меда 50 гр. сливочного масла 1 ч.л. соды пищевой щепотка соли 400 гр. муки крем: 500 гр. сметаны 30% жирности 300 гр. сливок для взбивания 100 гр. сахара Тесто: 1.Яйца взбить венчиком до однородного состояния. 2.Смешать яйца, сахар, мед, соль, сливочное масло. Поставить на водяную баню и нагреть до полного растворения масла и сахара. 3.Всыпать соду, перемешать. 4.Добавить 300 гр. муки и продолжаем нагревать тесто на водяной бане. Постоянно перемешивайте! 5.Когда тесто хорошо нагреется, снимите с бани, добавьте оставшуюся муку и замесите однородное тесто. 6.Дайте тесту остыть и разделите его на 10 равных частей. 7.Раскатываем тонко каждую часть теста и вырезаем ровные круги. 8.Духовку разогреть до 180 градусов. 9.Выпечь коржи вместе с обрезками, минут 5-7. 10.Готовые коржи сложить на решетку и дать им остыть. Готовим крем: 1.Холодные сливки взбить до мягких пик. 2.Сметану взбить с сахаром. 3.Аккуратно смешать сметану со сливками. Сборка торта: 1.Коржи прослоить кремом, обмазать верх и бока. 2.Выпеченные обрезки теста измельчить в крошку. 3.Украсить бока торта крошкой. 4.Задекорировать торт на свое усмотрение. 5.Оставить на час-два при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник. #торт #мёд #выпечка

СЛАДКИЕ ВАТРУШКИ - 5 РЕЦЕПТОВ РЕЦЕПТ СЛАДКИХ ВАТРУШЕК С ЧЕРНИКОЙ И КЛУБНИКОЙ Понадобится: Тесто : 20 г- свежих дрожжей, 4 стакана муки, 1- стакан воды, 1 -яйцо, 2 ст.л. -сливочного масла, 1,5 ст.л.- сахара, 1 ч.л. -соли, Начинка: 200 г черники, 500 клубники 2-4 ст.л. сахара. Приготовление: Опарным способом приготовить дрожжевое тесто: развяести дрожжи в небольшом количестве воды, добавив немного муки и сахар, дать опаре подняться, затем ввести оставшуюся муку, воду, вбить яйцо, добавить масло и замесить тесто. Заготовить для ватрушек небольшие шарики, выложить их на смазанный маслом противень, приплюснуть, дать немного подняться, сделать углубление в центре каждой лепешки с помощью дна стакана, дать еще раз подняться. Перемешать чернику, нарезанную клубнику и сахар, выложить в углубление в заготовках ватрушек, дать расстояться, обмазать ватрушки яйцом и запечь до готовности в разогретой до 230-240 градусов духовке. РЕЦЕПТ ВАТРУШЕК ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ВАРЕНЬЕМ Понадобится: 200 г -сливочного масла, 8- яиц, 2 стакана -пшеничной муки, 1,5 стакана-воды, 1/2 банка -варенья на ваш вкус Приготовление: Воду довести до кипения, добавив щепотку соли и масло, всыпать муку и до однородности и гладкости все вымешивать. До комнатной температуры остудить тесто, по одному вбить яйца при постоянном помешивании теста – оно должно получиться тягучим, вязким. Обсушить от влаги ананасы, застелить пергаментом противень. Выдавить тесто на бумагу из кондитерского мешочка, на каждую лепешку уложить по ложке густого варенья, чтобы тесто выступило из-под краев варенья, чтобы оно образовала бортики ватрушек. Выпекать ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Перед подачей такие ватрушки можно оформить кремом или взбитыми сливками. РЕЦЕПТ ВАТРУШЕК ГРУШЕВОЙ ИЛИ СЛИОВОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: 300 г -муки, 3- яйца, 1 -пакетик сухих дрожжей, ½ стакана -молока, 2 ст.л-. масла, 3 ч.л.- сахара, Начинка: 2- груши, или 4сливы по 2 ст.л.- сахара и фундука рубленого, 1 ст.л. -масла. Приготовление: Перемешать 200г муки, сахар, теплое молоко и дрожжи, накрыть и на полчаса оставить в тепле, затем всыпать остальную муку, вбить 2 яйца, добавить масло и замесить тесто, накрыть его пленкой и на 1ч оставить в тепле. Присыпать мукой стол, раскатать тесто в жгут, нарезать одинаковыми кусочками, каждый раскатать в кружок, уложить кружки на противень, смазанный маслом. С сахаром растереть масло для начинки, мелко порезать груши, перемешать с орехами. и сахаром, уложить начинку в центр каждой лепешки. Выпекать ватрушки в разогретой до 220 градусов духовке 20-25, предварительно дав им расстояться 10-15мин при комнатной температуре. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАТРУШЕК С творогом Понадобится: 500 г- муки, 200 мл- воды, 50 г -жира животного, 40 г- сахара, 20 г- свежих дрожжей, 4- яйца, Начинка: 400 г -творога 100 г- сметаны, 50 г -сахара, 30 г -крахмала 2 г-цедры лимона, 1- яйцо. Приготовление: Опарным способом приготовить дрожжевое тесто и на 10 частей его разделить. Для начинки творог перемешать с цедрой лимона, сырым яйцом, крахмалом, сметаной, сахаром и солью. Сформовать из теста ватрушки, выложить на них приготовленную начинку, обмазать яйцом, испечь в разогретой до средней температуры духовке. РЕЦЕПТ ВАТРУШЕК С ЯБЛОКОМ И ВАРЕНЬЕМ Понадобится: 500 г- теста дрожжевого, 8-10- яблок, по ½ стакан- варенья и сахара. Приготовление: На терке потереть яблоки, перемешать их с сахаром, влить 1-2 ст.л. воды и потушить немного. Разделить тесто на равные части, сделать из них лепешки, в центре сделать углубления дном стакана, выложить варенье, а сверху тушеные яблоки, защипнуть края ватрушек, выпекать в разогретой до средней температуры духовке. Приятного чаепития! #ватрушки #выпечка #кЧаю

Рулет к чаю Ингредиенты (тесто): Мука - 170 гр Сахар - 200 гр Яйца - 5 шт Ванилин - 1/2 ч.л Разрыхлитель - 1 ч.л Соль - щепотка Для начинки: Вареная сгущёнка - 1 банка (или варенье) Для глазури: Масло сливочное - 100 гр Сахар - 4 ст.л Какао - 2 ст. л. #рулет #выпечка #кЧаю