Светлана Коростелева(Горских)

Как из одних и тех же овощей приготовить много разных блюд? Очень просто и легко. Покажу на примере помидоров, сладкого перца, репчатого лука и чеснока. Из них получаются отличный гарнир, два соуса, а еще этими овощами можно дополнять рыбу или мясо. Все эти блюда покажу. Они очень ароматные и вкусные. Подготовка овощей. Помидоры (5 шт. среднего размера), репчатый лук (2 луковицы среднего размера) и сладкий перец (1 большой) нарезаем крупно. Головки чеснока (2 шт.) разрезаем пополам. Овощи выкладываем в форму, поливаем растительным маслом (2-3 ст. л.) и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45-50 минут. Гарнир. Аромат у овощей просто замечательный. Из таких овощей получается отличный гарнир. Если готовим овощи на гарнир, то за 15 минут до приготовления, форму вынимаем из духовки, овощи дополняем солью, любимыми специями или сушеными травами. Два соуса. У помидоров и перца удаляем кожицу (она легко удаляется), чеснок из половинок просто выдавливаем. Овощи отправляем в чашу бленд