Владимир Кацюба

Почему нужно именно квасить капусту, а не мариновать?

Квашеная капуста благотворно влияет на потенцию, снижает уровень сахара в крови, повышает аппетит, обладает антисептическим и антибактериальным свойствами. Ученые сделали открытие в 2005 году, что в процессе квашения и ферментации в капусте образуются особые вещества – изотиоцианаты. Они препятствуют размножению и росту раковых клеток. Квашеная капуста – это отличный профилактор рака молочной железы, печени, толстой кишки и легких. В 100 граммах квашенной капусты содержится 50 мг кальция и 280 мг калия. Эти вещества необходимы для прочности костной ткани.  Регулярное употребление квашеной капусты служит идеальной профилактикой остеопороза