Мария Горохова (Ковылина)

Всем привет, дорогие друзья! Ну что может быть вкуснее домашнего компота из яблок на зиму? Для меня это вкус детства – легкий, ароматный, с нотками лета. Сегодня предлагаю заготавливать компот на зиму по проверенному способу – без стерилизации, с двойной заливкой. Фрукты берем любые, даже те, которые далеки от идеала – с червоточинами, падалицу. Главное, чтобы они были домашние, без химии. Такие яблоки – самые полезные и ароматные! Да, придется немного поработать ножом, но результат того стоит. Удаляем сердцевину из яблок и все поврежденные участки. Кожуру снимать не нужно – в ней витамины и полезные вещества. Нарезаем яблоки дольками или крупными кусочками. 💡 Совет: если яблоки мелкие и без червоточин, можно класть их в банку целиком. Яблоки укладываем в чистые, вымытые содой банки примерно до половины. Это обеспечит насыщенный вкус компота. Заливаем яблоки крутым кипятком до верха. Прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут, чтобы фрукты прогрелись. Воду аккуратно сливаем обратно в