Наталья Гамова (Хитова)

Я готовлю эту вкуснейшую зеленую аджику уже третий год.

Мне нравится, что процесс приготовления не требует варки и стерилизации, а весь процесс занимает всего лишь 20 минут.
В сезон, когда на рынках так много свежей и богатой витаминами зелени, грех не приготовить из неё ароматную аджику. В этом рецепте мы не будем подвергать ингредиенты термической обработке, что позволит сохранить все их полезные свойства.
Ингредиенты:
1 кг мясистого сладкого перца зелёного или жёлтого цвета
3-5 шт. перца чили (по вкусу)
1 крупная луковица
2 небольших головки чеснока
Большие пучки петрушки и укропа
100 мл подсолнечного масла
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка с горкой соли
2 ст. ложки яблочного уксу