Евгения ивановна

Маринованные баклажаны целиком — вкусная закуска к зимнему столу!

Ингредиенты (на 1 литровую банку):
Баклажаны — 1 кг
Болгарский перец — ½ шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Уксус 9% — 2 ст. л.
Для маринада:
Вода — 1,5 л
Соль — 100 г
Приготовление:
Вымойте баклажаны, срежьте хвостики и проколите их вилкой в нескольких местах.
В кастрюле закипятите 1,5 л воды, добавьте соль.
Опустите баклажаны в кипящий рассол, доведите до закипания и варите 6–7 минут (они должны слегка размягчиться).
В стерилизованную банку положите кусочки болгарског

Огуречный салат «Тёщин язык» — пальчики оближешь!

Ингредиенты (на 3 л):
Огурцы — 2 кг (лучше средние, крепкие)
Перец сладкий — 4 шт.
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Перец острый — 1–2 шт. (по вкусу)
Подсолнечное масло — 100 мл
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 80 мл
Приготовление:
Огурцы нарежьте тонкими пластинками вдоль («язычками»).
Помидоры, сладкий перец и острый перец измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Добавьте к овощам чеснок, масло, сахар и соль. Перемешайте.
Выложите огурцы в кастрюлю, залейте овощной смесью и поставьте на огонь.
Варите 20 минут

Каша «Дружба» — вкус, который помнят с детства!

Ингредиенты (на 4 порции):
Рис (круглозерный) — 100 г
Пшено — 100 г
Вода — 500 мл
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 1 ст. ложка (по вкусу)
Соль — 0,5 ч. ложки