Людмила Черняк(Гевондян

Хочу поделиться с вами, как приготовить крем Ириска из конфет Рецепт этот - мой авторский, и родился он спонтанно. Купила в магазине молочно-кофейные ириски, и до того они оказались вкусными, что мне захотелось сделать крем для пирожных именно с таким привкусом. И тут меня осенило – надо сварить крем именно из самих конфет Рецепт крема 1. Развернуть конфеты. Они обязательно должны быть свежими. 2. Сделать загуститель. Для этого в молоко комнатной температуры добавить соль, сырое куриное яйцо, кукурузный крахмал и тщательно перемешать. 3. Затем полученную массу процедить (протереть) через сито, что бы добиться абсолютной однородности. 4. В сотейник налить молоко так же комнатной температуры. 5. Добавить сахар, заложить конфеты. 6. На маленьком огне, интенсивно перемешивая, прогревать содержимое сотейника до полного растворения конфет. 7. Тоненькой струйкой влить загуститель. Непрерывно перемешивая (но уже ручным венчиком), проварить ровно одну минуту. Температуру нагрева при этом не уве