Галина Обрядина

🍯 МЕДОВЫЙ РУЛЕТ «ОБЛАКО» Готовится быстрее, чем закипит чайник! Вы когда-нибудь мечтали о десерте, который готовится быстрее, чем закипает чайник? Знакомьтесь: медовый рулет «Облако»! Он невероятно мягкий, нежный и готовится буквально за 15 минут. Идеальный вариант для внезапных гостей или когда просто хочется сладкого. Этот рецепт покорится даже тем, кто ни разу не держал в руках венчик. Попробуйте — и он станет вашей любимой магией на кухне! Для теста: Для начинки и крема: Шаг 1. Готовим медовую основу В кастрюлю или сковороду отправляем мед, сахар и сливочное масло. В отдельной мисочке смешиваем сметану с содой — она начнет пузыриться, это нормально. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, растапливаем массу до однородности. Добавляем щепотку соли. Вливаем сметану с содой и провариваем пару минут до приятного карамельного оттенка. Главное — не передержать! Снимаем с огня и переливаем в миску. Даем остыть до теплого состояния. Шаг 2. Замешиваем тесто В теплую медовую масс

Вспомнила старый советский рецепт выпечки с яблоками, для которого не нужна духовка. Так просто готовить, ну вообще без заморочек. Очень вкусная и красивая штучка. Вам точно понравится. Скорее всего так вы еще не готовили. Все ингредиенты, как всегда, можно посмотреть в самом конце. А после этого прекрасного рецепта вас ждет еще кое-что не менее вкусное и такое же простое в приготовлении. И, кстати, даже если вы знаете этот рецепт, то, наверняка, совсем забыли. Поэтому его стоит обязательно посмотреть. Ведь все новое, как говорится, это хорошо забытое старое. Итак, готовим выпечку с яблоками без духовки. К тому же она не просто из теста, а на основе творога, что делает её еще более интересной и нежной. Начнем. Берем творог, самый обычный, который в пачках. У меня в рецепте полторы упаковки и жирность 9%. Разминаем творог вилкой, максимально тщательно как только получится. Никакого миксера, блендера и т.п. приспособлений нам не нужно. Только вилка. Затем в отдельной емкости слегка взби

Помните те времена, когда рецепты выписывали от руки в тетрадки в клеточку? У меня до сих пор хранится такая, зачитанная до дыр. И есть в ней особая, заветная страничка с пирогом, который носит странное название — «Сумасшедший». Его главное безумие в том, что он невероятно вкусный, шоколадный и влажный, но в его составе... нет ни яиц, ни сливочного масла, ни даже сметаны! Звучит как магия, но это чистая правда. Этот пирог — мой главный спасательный круг, когда гости на пороге, дома пусто, а душа требует чего-то к чаю. Идти в магазин не нужно — все есть на обычной кухне. История у этого рецепта глубокая, из эпохи тотального дефицита. Когда не было ни яиц, ни хорошего масла, хозяйкам приходилось проявлять чудеса изобретательности. Как говорится, «голь на выдумку хитра». И результат этой выдумки — просто сногсшибательный. Пирог оправдывает свое название на все 100%: безумно простой, безумно быстрый и безумно вкусный. Этот пирог я сразу делаю на большую форму, потому что съедается он момен

Представьте: ваш участок красив, урожаи обильны, а вы не тратите выходные на борьбу с вредителями и подкормки. Звучит как мечта? На самом деле, такие растения существуют — они отпугивают насекомых, улучшают почву и подавляют сорняки. Расскажу, какие кустарники посадила у себя 10 лет назад — и с тех пор забыла про химию. Почему работает: Бузина выделяет фитонциды, которые отпугивают тлю, муравьёв и даже мышей. Достаточно посадить её у компостной кучи или рядом с огородом — и количество вредителей сократится в разы. Как сажать: Лайфхак: Листья бузины можно добавлять в компост — они ускоряют перегнивание. Почему работает: Густая поросль барбариса не оставляет шанса даже пырею. А его корни выделяют вещества, подавляющие рост грибковых болезней. Сорта-чемпионы: Важно: Не сажайте барбарис ближе 2 м к грядкам — он может угнетать овощи. Почему работает: Этот кустарник обогащает грунт азотом, как бобовые. После него на участке отлично растут даже капризные культуры. Уход: Секрет: Её листья

Каждую осень одна и та же история - выкапываю георгины с дрожащими руками, молясь, чтобы клубни не сгнили за зиму! Нервы на пределе, когда весной треть посадочного материала превращается в труху. Раньше тратил на эти капризные цветы все выходные и приличную сумму на препараты от болезней. Сейчас моя клумба радует с июля до октября без постоянного присмотра и ежегодных трат. Решающий момент настал три года назад. Соседка в середине октября показала свой участок - астры и хризантемы все еще украшали двор яркими красками! А мои грядки уже стояли пустые после первых заморозков. Понял тогда: надо менять подход к выращиванию цветов. Подсчитал расходы на георгины за последние годы - вышло около 8 тысяч рублей. Сюда входили клубни взамен погибших, фунгициды для обработки, торф для зимнего хранения. Неприхотливые многолетники обошлись в 3200 рублей за все растения, и больше денег тратить не пришлось. Весной 2022 года окончательно разочаровался в георгинах. Из 15 клубней выжило только 9 - осталь

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: тот самый Краснодарский соус - такой, каким он должен быть. Густой, величаво ниспадающий с ложки. Та самая квинтэссенция томатного вкуса, аромата - с легкой кислинкой, сладостью. Это не вкусный “томат”, где нет ничего “живого”, где не чувствуешь настоящего томатного вкуса. И не переваренная потемневшая паста, которая и вовсе на томатную не похожа. Это тот самый Краснодарский соус - классический, традиционный, “тот самый”. Про отличия настоящего Краснодарского соуса от обычного томатного. Про быстрый метод приготовления без уваривания - и другие нехитрые тонкости, которые и делают его таким, каким он должен быть - настоящим, Краснодарским. Отличие 1. А Краснодарском соусе есть яблоки - и не только В составе обычно пишут “яблочное пюре”. Именно так: густая консистенция, приятная плотность, ловкая кислинка и аромат - все это благодаря яблокам. И яблоки не для “количества”. Яблоки богаты пектинами, которые и дают особо густую консистенцию, плотн