Елена Антропова

Деликатес!!! Рекомендую! Сосновое  варенье – это не только вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ. Оно содержит эфирные масла, различные витамины, минералы ,среди них: железо ,медь,хром, алюминий… Собираем сосновые шишечки. Лучше всего подойдут шишечки длинной от 0,5 до 1,5 см, и в диаметре приблизительно 1 см, но все это весьма условно. Главное чтобы они не были переросшими, иначе при приготовлении будут разваливаться. Рекомендую собирать сырье в резиновых перчатках, ибо сильно испачкаете руки, а затем и всё, чего будете касаться: одежда, обувь, термос … К тому же придется приложить немало усилий, чтобы их отмыть от смолы. Перед началом приготовления сырье следует помыть в горячей воде. Тогда все, что прилипло к клейкой поверхности с легкость отойдет. Добавляем сахарный песок и воду. На 1 кг сырья - 1 кг сахарного песка и 0,5 л воды. Никакой четкой последовательности здесь нет: высыпаем шишки в, лучше всего, эмалированную кастрюлю, вливаем воду, добавляет песок, ста