Ингредиенты (на торт d = 22 см): Тесто для коржей: - 80 г сливочного масла комнатной температуры - 100 г сахара - 2 яйца - 300 мл молока - 1/2 ч. ложки разрыхлителя - 800-900 г муки (ориентируйтесь по консистенции теста) Для крема: - 750 мл сливок 33-35% жирности - Сахарная пудра по вкусу - Ванильный экстракт (по желанию, для аромата) Готовим: Коржи: 1. В миске взбить сливочное масло с сахаром до получения светлой пышной массы. 2. Добавить яйца и еще раз хорошо взбить миксером до однородности. 3. Влить молоко, аккуратно перемешать венчиком (масса станет неоднородной — это нормально). 4. Часть муки смешать с
Сочники с творогом — ароматное и нежное лакомство, которое напоминает о детстве и школьных буфетах Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Сливочное масло — 100 г
Сметана — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
Творог — 250 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — по вкусу
Приготовление: Замесите мягкое тесто из масла, сметаны, сахара, яйца, муки и разрыхлителя. Скатайте лепёшки, выложите на них творожную начинку. Сложите пополам, но не до конца (чтобы видно было начинку). Выпекайте при 180°С 20–25 минут до золотистой корочки Вкус — просто незабываемый…
Панна-котта — нежный итальянский десерт, который тает во рту!
Его легко приготовить дома, а подача с ягодным соусом превращает его в изысканное лакомство. Ингредиенты: сливки 30% — 500 мл молоко — 100 мл сахар — 100 г ванильный сахар — 1 ч.л. желатин — 10 г для соуса: свежие или замороженные ягоды — 200 г, сахар — 2 ст.л. Приготовление: Желатин залейте холодным молоком и оставьте набухать. Сливки с сахаром и ванильным сахаром доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, добавьте набухший желатин и размешайте до полного растворения. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 4 часа. Для соуса ягоды прогрейте с сахаром до загустения. Подавайте панна-котт